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松花蛋含铅量高，应当少食用。

题目

松花蛋含铅量高，应当少食用。

相似考题

1.无论是老年人、中年人、还是从事脑力劳动或从事重体力劳动的人都可适量食用松花蛋，那么建议老年人每天吃几松花蛋为宜?A、1～2个B、2～3个C、1～3个D、2～4个

2.含铅高的食品是()。A.爆米花B.松花蛋C.水果皮D.蔬菜

3.松花蛋的蛋白为透明茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可( )。A.消毒食用B.烫氽食用C.焯煮食用D.直接食用

4.年龄越小的儿童，越容易受到铅中毒的伤害，儿童对铅的吸收率比成人高50%，预防儿童铅中毒的措施有( )。A、要教育儿童养成勤洗手的好习惯B、适当补充可抑制铅吸收的奶制品和含钙、铁、锌及维生素的新鲜蔬菜、水果等C、尽量少吃含铅量高的松花蛋、爆米花等食品D、以上都对

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  • 第1题：

    甲亢患者不宜食用

    A、高热量食物

    B、高碘食物

    C、高蛋白食物

    D、少渣食物

    E、高维生素食物


    参考答案：B

  • 第2题：

    甲亢患者不宜食用

    A.高热量食物
    B.高碘食物
    C.高蛋白食物
    D.少渣食物
    E.高维生素食物

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    红中都含有铅，选择口红时要尽量找那些含铅少的，而且要越少越好。然而，拿什么测试才能知道口红中是否含铅量呢？（）

    • A、铁
    • B、银
    • C、铜
    • D、铁

    正确答案:B

  • 第4题：

    蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。

    • A、无明显变化
    • B、有变化
    • C、变高
    • D、变低

    正确答案:A

  • 第5题：

    含铅高的食品是（）。

    • A、爆米花
    • B、松花蛋
    • C、水果皮
    • D、蔬菜

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    经常食用以下哪种食物容易引起铅中毒？（）

    • A、油条
    • B、松花蛋
    • C、豆腐
    • D、粉条

    正确答案:B

  • 第7题：

    汽油的抗爆性用含铅量表示。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    老年人饮食安排不合理的是（）。

    • A、多食用家鸡，少食用肉鸡
    • B、粮食可多吃
    • C、多食用海鱼
    • D、每日或隔日食用一个鸡蛋
    • E、多食用禽肉，少食用畜肉

    正确答案:B

  • 第9题：

    问答题
    溏心松花蛋和硬心松花蛋所用辅料有何不同？

    正确答案： 有的溏心松花蛋加了一氧化铅，而硬心松花蛋均不加；硬心松花蛋比溏心松花蛋多用了草木灰或植物灰。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    老年人饮食安排哪项不合理（）。
    A

    每日或隔日食用一个鸡蛋

    B

    多食用家鸡，少食用肉鸡

    C

    多食用海鱼

    D

    粮食可多吃

    E

    多食用禽肉，少食用畜肉


    正确答案： A
    解析： 禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少，且细嫩易于消化，比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用，以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素，为优质蛋白，但蛋黄内胆固醇含量高，因此，老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

  • 第11题：

    单选题
    经常食用（）容易引起铅中毒。
    A

    松花蛋

    B

    茶叶蛋

    C

    荷包蛋

    D

    咸鸭蛋


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    含铅高的食品是（）。
    A

    爆米花

    B

    松花蛋

    C

    水果皮

    D

    蔬菜


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是()。

    A.制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱等
    B.松花蛋的“松花”是石灰少量浸入鸡蛋形成的，属于物理反应
    C.因为松花蛋的蛋黄中的很多蛋白质被分解成了氨基酸，所以蛋黄比水煮蛋黄更鲜
    D.松花蛋不可和甲鱼、李子、红糖一起食用

    答案：B
    解析：
    松花蛋在制作过程中发生的是化学反应。碱性物质与禽蛋中的蛋白质发生化学反应后，与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成盐晶，即“松花”。故本题选B。

  • 第14题：

    RH60的焊锡是（）。

    • A、含锡量60%，含铅量40%的焊剂
    • B、含锡量60%，含铅量40%且有松香的焊剂
    • C、含锡40%，含铅量60%的焊剂
    • D、含锡40%，含铅量60%且有松香的焊剂

    正确答案:B

  • 第15题：

    以下食品中含铅量最高的是（）

    • A、黄瓜
    • B、松花蛋
    • C、面包

    正确答案:B

  • 第16题：

    温补药宜少（）

    • A、饮用酒类
    • B、饮用茶叶
    • C、食用鱼类
    • D、食用肉类
    • E、食用辣味食物

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列哪种食品含铅量高？（）

    • A、松花蛋
    • B、面包
    • C、黄瓜
    • D、木耳

    正确答案:A

  • 第18题：

    经常食用（）容易引起铅中毒。

    • A、松花蛋
    • B、茶叶蛋
    • C、荷包蛋
    • D、咸鸭蛋

    正确答案:A

  • 第19题：

    溏心松花蛋和硬心松花蛋所用辅料有何不同？


    正确答案: 有的溏心松花蛋加了一氧化铅，而硬心松花蛋均不加；硬心松花蛋比溏心松花蛋多用了草木灰或植物灰。

  • 第20题：

    判断题
    松花蛋含铅量高，应当少食用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    老年人饮食安排不合理的是（）。
    A

    多食用家鸡，少食用肉鸡

    B

    粮食可多吃

    C

    多食用海鱼

    D

    每日或隔日食用一个鸡蛋

    E

    多食用禽肉，少食用畜肉


    正确答案： D
    解析： 禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少，且细嫩易于消化，比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用，以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素，为优质蛋白，但蛋黄内胆固醇含量高，因此，老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

  • 第22题：

    单选题
    经常食用以下哪种食物容易引起铅中毒？（）
    A

    油条

    B

    松花蛋

    C

    豆腐

    D

    粉条


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    经常食用哪种食物容易引起铅中毒（）？
    A

    松花蛋

    B

    茶叶蛋

    C

    荷包蛋

    D

    咸鸭蛋


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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