itgle.com
果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
题目
果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
相似考题
更多“果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成”相关问题
-
第1题：
果和蔬菜的冷害症状有表面出现凹面、（）、产品异味或腐烂、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
正确答案:水浸斑 -
第2题：
果实大小和着色好坏与哪些因素有关？如何增大果实和促进果实着色？
正确答案: 果实大小主要决定于果实细胞的数量和体积大小，还与细胞间隙有关。果实细胞分裂开始于花原始体形成，开花时停止，以后视果树种类而异。有的树种不再分裂、只有细胞增大，如黑醋栗；有的树种一直分裂到果实成熟，如草莓、油梨；而大多数介于二者之间。由此可见，花前改变果实细胞数目的机会多于花后，也就是说，花芽的发育质量对果实大小意义重大。果实发育中后期，即果实细胞体积增大期，最初原生质稍有增长，随后主要是液泡增大，除水分外，碳水化合物的绝对量呈直线上升。此期间，光合产物能够向果实供应多少，是果实能否长大的又一个关键。总之，要使果实增大，除品种因素外，栽培上应突出抓好提高花芽分化质和果实发育期间（尤其是细胞分裂期和细胞迅速膨大期）的营养供应。
果实色泽变化与果实内不同色素的消长密切相关，其中花青素是水溶性色素，主要存在于细胞质或细胞液中，当PH值低时呈红色、高时呈兰紫色，与金属离子结合可呈现出各种颜色；随果实成熟，果实中叶绿素减退，花青素增多，果实体现品种固有色泽。花青素来源于糖，形成需要有直射光的照射，因此改善光照条件，健树保叶、适当控氮控水、增施磷钾肥，保证营养供应是促进果实着色的关键。 -
第3题：
茄果类蔬菜采收质量要求，同一规格的须（）。
- A、果实颜色不一致
- B、果实圆整
- C、成熟度适中，整齐
- D、无烂果、异味、病虫和明显机械伤
正确答案:B,C,D -
第4题：
用一定浓度的生长素溶液处理未受粉的番茄雌蕊，结果是（）
- A、种子和果实都能够正常发育
- B、种子能正常发育，果实不发育
- C、种子和果实都不能正常发育
- D、种子不能发育，果实能正常发育
正确答案:D -
第5题：
某植物正常授粉形成幼果后，用较高浓度的生长素类似物喷洒幼果，可能出现的是（）
- A、种子明显增多
- B、形成无籽果实
- C、部分果实脱落
- D、果实生长不受影响
正确答案:C -
第6题：
果蔬冷害的出现需要一定的时间，放入2℃，以下几种果蔬最早出现症状的是（）。
- A、茄子
- B、西瓜
- C、香蕉
- D、马铃薯
正确答案:C -
第7题：
防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:采用边温贮藏；低温锻炼；提高果蔬成熟度；提高贮藏环境的相对湿度；气调；改良品种 -
第8题：
猕猴桃贮藏过程中，因受冷害而使果实变软，涩味较重，不能正常成熟，受冷害的温度是：（）
- A、2-5℃
- B、0℃
- C、小于-2℃
正确答案:C -
第9题：
冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
正确答案: （1）会使细胞膜的透性增大。
（2）反常的呼吸反应，使呼吸强度上升
（3）冷害后出现常见的各种褐变，还会使细胞中毒。伴随着冷害组织中VC下降，一些有毒的代谢物质如，丙酮酸、乙醛、乙醇等在皮部角质上积累，促使形成凹斑。因此受冷害的果蔬新陈代谢紊乱，果蔬的外观、质地和风味劣变，抗病性、耐贮性明显下降，极易被微生物侵染。
控制措施：
①低温预贮调节：采后在稍高于临界温度的条件下放置几天，增加抗寒性，可缓解冷害。
②逐步降温法：使果蔬接受低温锻炼，是使之适应低温环境，可避免冷害。
③间歇加温：低温贮藏，然后升温几天，再低温贮藏，如此反复处理。
④热处理：贮藏前在高温30℃以上的温度中短时间处理（几小时-几天），有助于抑制冷害。
⑤调节RH：湿度大冷害轻。
⑥调节气体成分。
⑦化学物质处理：氯化钙、脱落酸、乙烯、外源多胺处理。
⑧提高成熟度。提高成熟度可以降低对冷害的敏感性。 -
第10题：
填空题果形指数小于1的果实形状为（）。果形指数近于或等于1的果实形状为（）。正确答案： 扁圆形,圆形解析： 暂无解析 -
第11题：
名词解释题果实冷害与冻害正确答案： 当果实受到0度以下的低温伤害时，细胞间隙形成冰晶体，原生质脱水。这种现象叫果实冻害。当果实受到冰点以上的低温伤害时，出现组织内部变黑和干缩，外表凹陷、出现斑点等，这种现象叫果实冷害。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题果和蔬菜的冷害症状有表面出现凹面、（）、产品异味或腐烂、果实着色不均匀或不能正常成熟等。正确答案： 水浸斑解析： 暂无解析 -
第13题：
冷害：农作物生育期间遭受到0℃以上的低温危害，引起农作物生育期延迟，或使生殖器官的生理活动受阻，造成农业减产。 按发生时间分为：（）、秋季冷害、夏季冷害（东北低温冷害）. 按受害症状分为：延迟型冷害、（）、混合（兼发）型冷害.
正确答案:春季冷害、障碍型冷害 -
第14题：
什么叫冷害？冷害的症状有哪些？
正确答案: 冷害通常是温度骤降所致，当气温下降到3℃或3℃以下时即会出现冷害。冷害症状在黄瓜上的表现是卷须下垂，叶片反卷，边缘有时出现漂白状或白点症状；辣椒表现为叶片上翘，反卷；番茄表现为叶背反卷似汤勺状；茄子则叶片上翘，向上反卷，同时出现畸形果、芽枯等。 -
第15题：
果实的类型按形成果实来源分为真果和（）。
- A、假果
- B、单果
- C、聚合过
- D、复果
正确答案:A -
第16题：
某植物正常传粉形成幼果后，用较高浓度的生长素类似物喷洒幼果，可能出现的是（）
- A、种子明显增多
- B、形成无子果实
- C、部分果实脱落
- D、果实较大
正确答案:C -
第17题：
果形指数小于1的果实形状为（）。果形指数近于或等于1的果实形状为（）。
正确答案:扁圆形；圆形 -
第18题：
如果在冷害临界温度下经历时间较短，即使在界限温度以下，也不会出现冷害，因为水果、蔬菜冷害的出现还需一段时间。
正确答案:正确 -
第19题：
果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为：（）
- A、褐变、果面凹陷
- B、果实变小
- C、结冰
正确答案:A -
第20题：
果蔬产生冷害的症状。
正确答案: （1）不能正常成熟，有异味。
（2）果皮出现凹点或凹陷的斑块。
（3）果肉、果心变褐。
（4）表皮组织坏死、变色或干缩。具体症状因种类而异，皮薄柔软的品种出现水浸状斑块，外皮比较致密的果蔬表皮出现明显的凹陷斑纹。 -
第21题：
填空题果和蔬菜的冷害症状有（）、（）、（）、果实着色不均匀或不能正常成熟等。正确答案： 表面出现凹面,水浸斑,产品异味或腐烂解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题以果实和种子入药的植物不能在未成熟幼果期采集。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题果实大小和着色好坏与哪些因素有关？如何增大果实和促进果实着色？正确答案： 果实大小主要决定于果实细胞的数量和体积大小，还与细胞间隙有关。果实细胞分裂开始于花原始体形成，开花时停止，以后视果树种类而异。有的树种不再分裂、只有细胞增大，如黑醋栗；有的树种一直分裂到果实成熟，如草莓、油梨；而大多数介于二者之间。由此可见，花前改变果实细胞数目的机会多于花后，也就是说，花芽的发育质量对果实大小意义重大。果实发育中后期，即果实细胞体积增大期，最初原生质稍有增长，随后主要是液泡增大，除水分外，碳水化合物的绝对量呈直线上升。此期间，光合产物能够向果实供应多少，是果实能否长大的又一个关键。总之，要使果实增大，除品种因素外，栽培上应突出抓好提高花芽分化质和果实发育期间（尤其是细胞分裂期和细胞迅速膨大期）的营养供应。
果实色泽变化与果实内不同色素的消长密切相关，其中花青素是水溶性色素，主要存在于细胞质或细胞液中，当PH值低时呈红色、高时呈兰紫色，与金属离子结合可呈现出各种颜色；随果实成熟，果实中叶绿素减退，花青素增多，果实体现品种固有色泽。花青素来源于糖，形成需要有直射光的照射，因此改善光照条件，健树保叶、适当控氮控水、增施磷钾肥，保证营养供应是促进果实着色的关键。解析： 暂无解析