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中国古代文化出现“发达的食文化，落后的食研究”的现象的主要原因是什么？

题目

中国古代文化出现“发达的食文化，落后的食研究”的现象的主要原因是什么？

相似考题

1.中国饮食文化的基本特点不包括()A.“基本吃素”是中国饮食文化的主要特征B.技术与艺术相结合的烹饪技术C.饮茶是中国独特的饮食文化之一D.操作方式的多样

2.农村饮食文化的特点是什么?()A. 古朴粗犷的西北食风B. 庄重大方的华北食风C. 广博新异的中南食风D. 豪爽大度的东北食风

3.农村饮食文化的特点:()。A. 古朴粗犷的西北食风B. 庄重大方的华北食风C. 广博新异的中南食风D. 豪爽大度的东北食风

4.中华饮食文化最主要集中在()这几个方面。A.“菜系文化”B.“酒文化”C.“茶文化”D.“食文化”

参考答案和解析
正确答案:因为封建社会时期受儒家思想的影响，人们对饮食生活及烹饪的历史记载极少，导致该方面的研究更是举步不前，儒家源于古代方士术士，他们掌管祭祀，因此熟悉烹饪之道，而且对饮食有着一套极为严格的规定，无论从食材和饮食的礼仪上都要求上至君王下至黎明百姓都需合乎“礼”，故而限制了当时人们对饮食的研究
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  • 第1题：

    茶文化是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献，以下属于茶叶发展过程中的功能的是（ ）。
    A.祭品 B.菜食
    C.药用 D.饮料


    答案：A,B,C,D
    解析：
    茶逐步发展成为日常的饮料，其间经历了很长的时期，茶的功能演变主要有祭品、菜食、药用。茶与其他植物最早是作为祭品用的，后来有人尝食发现食而无害，便“由祭品，而莱食，而药用”，最终成为饮料。

  • 第2题：

    中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公贵族，民间乃至平民百姓则很少涉及。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    平度做大做活养生美食产业，擦亮“顺时养生•食在平度”城市品牌，其中属于三个全国之首的是（）

    • A、全国首个养生美食文化之乡
    • B、全国首个养生食材生产基地
    • C、全国首个汽车旅游城市
    • D、全国首个二十四节气养生美食文化研究基地

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    《关于推进“食在平度”工作的实施方案》中，美食文化部分包括（）

    • A、发掘美食文化
    • B、举办美食大赛
    • C、举办美食文化节
    • D、打造食养品牌E://制定美食规范

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    平度名吃、名菜、名产、名厨是在哪次活动中评选出来的？（）

    • A、首届中国养生美食文化节
    • B、食在平度美食大赛
    • C、第二届中国养生美食文化节
    • D、美食嘉年华活动

    正确答案:B

  • 第6题：

    民间有句俗语“吃什么补什么”。这句话听起来简单，但流传广、影响大，在科技发达和文明进步的今天，保护野生动物已成为世界潮流，但不少人还为食用和药用野生动物可以大补。这说明（） ①饮食文化中也存在腐朽文化 ②对落后饮食文化要坚决抵制，依法取缔 ③吃不吃野生动物既是科普问题，也是文化观念问题 ④对饮食文化中存在的糟粕，我们要鉴别并加以剔除

    • A、③④
    • B、①④
    • C、②③
    • D、①②

    正确答案:A

  • 第7题：

    简述中国古代政策研究发达的原因？


    正确答案:（1）我国古代一个有一个王朝赓续相传，但在政权更迭中宗教不能为一个政权的合法性的获得与丧失提供充分解释，而孔孟之道作为主流意识形态又强烈地主张从为政得失上去解释政治合法性的获得与丧失，这就使得统治者从维护王朝统治着想去重视政策的制定与执行，甚至在机构和制度上为政策建议、政策选择、政策评估、政策咨询做了一定的安排。
    （2）我国古代早在先秦时期就形成“学而优则仕”的传统，到隋唐时期又形成科举制度。一代又一代读书人怀着“修身、齐家、治国、平天下”的热切期望，踏上“读书做官”的人生历程。知识分子既然以读书为做官的准备阶段，所以很自然的就会关注政府的运作，热衷于“议政”；另外朝廷在读书人做官的入口处还注重考核他们的对策和施政能力。这种制度安排成为中国古代的读书人热心于观察和分析政府政策的强大动力。

  • 第8题：

    简述饮食文化的内涵和饮食文化的研究内容。


    正确答案:1）饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。
    2）研究内容：饮食文化是关于人类（或民族）在什么条件下吃（前提：原料、器具），吃什么（对象：具体肉、蛋、果蔬），怎么吃（方式：生吃、熟吃，用筷子、用手、用刀叉），吃了以后怎样（结果功能：有益健康、有害健康）等等的学问。

  • 第9题：

    简述中国饮食文化最主要的内容。


    正确答案: 中国饮食文化是中国人在长期的饮食实践活动中创造出来的物质财富和精神财富的总和。它包括价值体系和技术体系。技术体系是指中华民族及其祖先在长期的饮食活动实践中造成的技术的、器物的、非人格的、客观的文化成就。价值体系是中华民族在长期的饮食生活实践中形成的规范的、精神的、人格的、主观的文化成就。

  • 第10题：

    单选题
    世界上唯一没有中断、环节完整、延续至今的饮食文化是（）。
    A

    中国饮食文化

    B

    巴比伦饮食文化

    C

    埃及饮食文化

    D

    印度饮食文化


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    茶酒在中国古代人的饮食文化中占有重要地位。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公贵族，民间乃至平民百姓则很少涉及。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饮食文化是中华传统文化的重要组成部分。有人在研究新中国成立后的饮食文化后说：“60年代讨饭吃；70年代有饭吃；80年代选饭吃；90年代好饭吃。”下列史实与材料中所反映的现象出现有关的是①大跃进②人民公社化运动③改革开放④家庭联产承包责任制（）

    • A、①②③④
    • B、①②④
    • C、①③④
    • D、②③④

    正确答案:A

  • 第14题：

    文化资源有优劣之分，一般讲发达地区的文化优，落后地区文化劣。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    阿昌族人喜食（）食品，主要有笋、菜、肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。

    • A、酸味
    • B、辣味
    • C、甜味
    • D、凉拌

    正确答案:A

  • 第16题：

    2017年10月27日，成功举办了首届中国养生美食文化节，打造全国首个养生美食文化之乡、首个二十四节气养生美食文化研究基地、首个优质养生食材生产基地。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    民间有一句俗语，“吃什么补什么”。这句话听起来简单，但流传广、影响大。在科技发达和文明进步的今天，保护野生动物已经成为世界潮流，但不少人还认为食用和药用野生动物可以大补。这表明（） ①饮食文化中也存在落后文化 ②对落后饮食文化必须坚决抵制，依法取缔 ③“吃不吃”野生动物既是科普问题，也是文化观念问题 ④对饮食文化中存在的糟粕，我们要鉴别并加以剔除

    • A、①②③
    • B、②③④
    • C、①②④
    • D、①③④

    正确答案:D

  • 第18题：

    民间有一句俗语，叫“吃什么补什么”流传广、影响大。在科技发达和文明进步的今天，保护野生动物已经成为世界潮流。不少人还以食用和药用野生动物大补。这明（） ①“吃野生动物大补”是落后文化的表现 ②对落后饮食文化必须坚决抵制，依法取缔 ③吃野生动物既是科普问题，也是文化观念问题 ④对饮食文化中的糟粕，我们要鉴别并加以剔除

    • A、①②③
    • B、②③④
    • C、①②④
    • D、①③④

    正确答案:D

  • 第19题：

    饮食文化主要研究哪些内容？


    正确答案:内容主要包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识

  • 第20题：

    中国世俗文化的传统是百业千行各有自己的祖神偶像，目前海内外饮食文化学界和餐饮业的倾向认为（）是中国古代的“食圣”。

    • A、彭铿
    • B、伊尹
    • C、易牙
    • D、袁枚

    正确答案:D

  • 第21题：

    汉晋时期出现了一些烹调书籍和食品著述，如（）等，对传播我国古代饮食文化做出了贡献。

    • A、随园食单
    • B、广雅
    • C、食论
    • D、食经
    • E、释名

    正确答案:B,C,D,E

  • 第22题：

    单选题
    有学者经研究发现，宋代经常出现县官职位空缺，无人愿意履职的现象，即使在江南富庶之地也同样如此。出现这一现象最可能的原因是（）
    A

    中央集权过度，地方权力衰弱

    B

    理学影响有限，文化教育落后

    C

    商品经济发达，弃官从商普遍

    D

    经济重心南移，文人弃北趋南


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    汉晋时期出现了一些烹调书籍和食品著述，如（）等，对传播我国古代饮食文化做出了贡献。
    A

    随园食单

    B

    广雅

    C

    食论

    D

    食经

    E

    释名


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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