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宴会台型设计

题目

宴会台型设计

相似考题

1.常见的西餐宴会台型如何？

2.西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。A、半球B、圆形C、金字塔D、半橄榄

3.西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

4.宴会菜单设计包括（）。A、台型设计B、菜点设计C、菜名设计D、装帧设计

参考答案和解析
正确答案:就是将宴会所用的餐桌根据一定要求排列组成的各种格局。
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  • 第1题：

    西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。


    正确答案:教室型；剧场型；长方台型；马蹄型

  • 第2题：

    .简述西餐宴会的台型？


    正确答案: 1.“一”字形台
    2.“T”字形台
    3.“U”字形台
    4.“E”字形台
    5.“回”字形台

  • 第3题：

    西餐宴会台形设计，一般20人以下的可选择（）。

    • A、一字形台
    • B、豪华形台
    • C、T形台
    • D、U形台

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    西餐宴会的台型设计应根据（）。

    • A、宴会厅的形状
    • B、菜肴的种类
    • C、宴会规模
    • D、宴会主办者的要求

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    宴会台型的具体要求是什么？


    正确答案: （1）庄重，美观大方。
    （2）家具摆放整齐，对称，平稳。

  • 第6题：

    台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。

    • A、舞会
    • B、冷餐会
    • C、西餐宴会
    • D、中餐宴会

    正确答案:B

  • 第7题：

    多选题
    西餐宴会的台型设计应根据（）。
    A

    宴会厅的形状

    B

    菜肴的种类

    C

    宴会规模

    D

    宴会主办者的要求


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

    正确答案： 长台,圆
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。
    A

    半球

    B

    圆形

    C

    金字塔

    D

    半橄榄


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    西餐宴会台形设计，一般20人以下的可选择（）。
    A

    一字形台

    B

    豪华形台

    C

    T形台

    D

    U形台


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。
    A

    半球

    B

    花坛连花环

    C

    L型

    D

    T型


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    .简述西餐宴会的台型？

    正确答案： 1.“一”字形台
    2.“T”字形台
    3.“U”字形台
    4.“E”字形台
    5.“回”字形台
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。

    • A、半球
    • B、花坛连花环
    • C、L型
    • D、T型

    正确答案:B

  • 第14题：

    西餐宴会餐前准备具体包括（）。

    • A、台型设计
    • B、席位安排
    • C、熟悉菜单内容
    • D、迎候宾客
    • E、上菜服务

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）

    • A、台型设计
    • B、宾主身份
    • C、付款方式
    • D、菜单内容和服务要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式：（）、（）、（）


    正确答案:“T”形台、鱼骨形台、星形台

  • 第17题：

    宴会选择餐巾折花花型时，（）。

    • A、应根据宴会的主题设计花型
    • B、应该根据服务员的技术能力设计花型
    • C、应根据酒店领导的指示设计花型
    • D、应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

    正确答案:A

  • 第18题：

    宴会台型设计时应遵循（）、（）和布局合理的原则。


    正确答案:突出主桌；统一规格

  • 第19题：

    多选题
    西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）
    A

    台型设计

    B

    宾主身份

    C

    付款方式

    D

    菜单内容和服务要求


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。

    正确答案： 教室型,剧场型,长方台型,马蹄型
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式：（）、（）、（）

    正确答案： “T”形台、鱼骨形台、星形台
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    宴会台型设计

    正确答案： 就是将宴会所用的餐桌根据一定要求排列组成的各种格局。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    西餐宴会餐前准备具体包括（）。
    A

    台型设计

    B

    席位安排

    C

    熟悉菜单内容

    D

    迎候宾客

    E

    上菜服务


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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