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生鲜食品中顾客的购买顺序（）A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品

题目

生鲜食品中顾客的购买顺序（）

  • A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品
  • B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品
  • C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品
  • D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
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1.脂肪肝患者建议改变摄食顺序,正确的顺序为()A.汤品-肉类-蔬菜-米饭-水果B.汤品-蔬菜-肉类-米饭-水果C.肉类-蔬菜-米饭-汤品-水果D.蔬菜-肉类-米饭-汤品-水果

2.维生素E的最好食物来源是A、鱼类B、蛋类C、肉类D、植物油E、蔬菜水果

3.维生素E的主要食物来源是( )。A.水果 B.肉类 C.蔬菜 D.植物油 E.鱼类

4.酸味剂在水果、蔬菜制品的加工中可以用作(),在肉类加工中可作为()。

参考答案和解析
正确答案:C
更多“生鲜食品中顾客的购买顺序（）A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品”相关问题

  • 第1题：

    锌的主要食物来源是（　　）。

    A.肉类
    B.蔬菜类
    C.鱼类
    D.海产品类
    E.水果类

    答案：A,C,D
    解析：
    锌的来源广泛，但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源，植物性食物含锌较低。

  • 第2题：

    我国农产品质量追溯系统最初由()产业导入。

    A:水果
    B:肉类
    C:蔬菜
    D:鱼类

    答案：C
    解析：
    本题考查我国农产品质量追溯体系。特点之一为优先从链条较短的产业导入。首先选择蔬菜产业导入溯源系统。

  • 第3题：

    下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐（）

    A新腌制的蔬菜

    B肉类

    C鱼类

    D水果


    A
    略

  • 第4题：

    为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。

    • A、肉类
    • B、蔬菜类
    • C、水果类
    • D、谷类

    正确答案:D

  • 第5题：

    维生素C主要存在于新鲜的（）中。

    • A、肉类
    • B、蔬菜和水果
    • C、加工食品
    • D、腌制食品

    正确答案:B

  • 第6题：

    维生素E的主要食物来源是（）

    • A、植物油
    • B、鱼类
    • C、蔬菜
    • D、肉类
    • E、水果

    正确答案:A

  • 第7题：

    烹调加工人员保持（）的清洁卫生，是防止食品污染的重要途径。

    • A、蔬菜
    • B、肉类
    • C、鱼类
    • D、原料

    正确答案:D

  • 第8题：

    膳食纤维的主要来源是（）。

    • A、谷类
    • B、肉类
    • C、鱼类
    • D、水果和蔬菜
    • E、蛋类

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    下面哪项活动涉及的贷款不应统计在涉农贷款“农产品加工贷款”中（）
    A

    蔬菜、水果和坚果等食品制造

    B

    酒精或酒的制造

    C

    植物油和制糖加工

    D

    屠宰及肉类加工


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    我国农产品质量追溯系统最初由()产业导入。
    A

    水果

    B

    肉类

    C

    蔬菜

    D

    鱼类


    正确答案： A
    解析： 本题考察第四章我国农产品质量追溯体系，特点之一为优先从链条较短的产业导入。首先选择蔬菜产业导入溯源系统。

  • 第11题：

    单选题
    维生素C主要存在于新鲜的（）中。
    A

    肉类

    B

    蔬菜和水果

    C

    加工食品

    D

    腌制食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐（）
    A

    新腌制的蔬菜

    B

    肉类

    C

    鱼类

    D

    水果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    维生素Bi的主要来源是( )。

    A.蔬菜
    B.肉类
    C.粮谷类
    D.水果
    E.鱼类

    答案：C
    解析：
    富含维生素B1的食物有谷物，如杂粮、豆类、干酵母、坚果。

  • 第14题：

    我国农产品质量追溯系统最初由（） 产业导入。

    A.水果
    B.肉类
    C.蔬菜
    D.鱼类

    答案：C
    解析：
    本题考查我国农产品质量追溯体系，特点之一为优先从链条较短的产业导入。首先选择蔬菜产业导入溯源系统。

  • 第15题：

    对直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品加工，除农村综合变以下为农户加工口粮/饲料等部分的用电执行农业生产电价以外，一律执行（）电价。
    工业
    略

  • 第16题：

    冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离，成品与半成品隔离，（）隔离，蔬菜与肉类食物隔离。

    • A、食品与饮料
    • B、蔬菜与水果
    • C、食品、药品与杂物
    • D、主食与蔬菜

    正确答案:C

  • 第17题：

    下面哪项活动涉及的贷款不应统计在涉农贷款“农产品加工贷款”中（）

    • A、蔬菜、水果和坚果等食品制造
    • B、酒精或酒的制造
    • C、植物油和制糖加工
    • D、屠宰及肉类加工

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列（）属于碱性食物，适量食用可预防慢性病的发生。

    • A、水果、蔬菜与豆类
    • B、鸡、鸭、鱼类
    • C、蔬菜、水果与谷类
    • D、畜、禽等肉类

    正确答案:A

  • 第19题：

    常采用冷拌的是（）原料。

    • A、鱼类
    • B、肉类
    • C、水果类
    • D、蔬菜类

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    按照儿童食谱编制原则，儿童每日膳食应由适宜数量的（）四大类食物组成。
    A

    谷类、乳类、肉类、蔬菜和水果类

    B

    谷类、蛋类、肉类、蔬菜和水果类

    C

    谷类、肉类、蔬菜类、水果类

    D

    谷类、乳类、鱼类、蔬菜类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    膳食纤维的主要来源是（）。
    A

    谷类

    B

    肉类

    C

    鱼类

    D

    水果和蔬菜

    E

    蛋类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    维生素E的主要食物来源是（　　）。
    A

    植物油

    B

    鱼类

    C

    蔬菜

    D

    肉类

    E

    水果


    正确答案： C
    解析：
    富含维生素E的食品：麦胚油、棉子油、玉米油、花生油、芝麻油等。

  • 第23题：

    单选题
    半乳糖主要存在于（　　）。
    A

    奶类及其制品

    B

    肉类

    C

    鱼类

    D

    谷类

    E

    蔬菜和水果


    正确答案： E
    解析：
    半乳糖主要存在于奶类及其制品中。

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