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提高粮食加工精度主要损失的是（）A、脂肪B、水溶性维生素和无机盐C、碳水化合物

题目

提高粮食加工精度主要损失的是（）

  • A、脂肪
  • B、水溶性维生素和无机盐
  • C、碳水化合物
相似考题

1.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。A.B族维生素和无机盐B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素C

2.在米的淘洗过程中主要损失的营养素是（)。A.族维生素和无机盐B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素

3.谷粒中与纤维素平行分布的营养素是A、蛋白质和脂肪B、脂肪C、无机盐和维生素D、淀粉E、碳水化合物

4.谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素EE.B族维生素和矿物质

更多“提高粮食加工精度主要损失的是（）A、脂肪B、水溶性维生素和无机盐C、碳水化合物”相关问题

  • 第1题：

    大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和(　　)。

    A.维生素D
    B.蛋白质
    C.淀粉
    D.维生素E
    E.无机盐

    答案：E
    解析：
    大米在淘洗过程中，各种营养成分损失相当大。根据有关资料报道，普通大米经过淘洗，蛋白质成分损失达5.5％～6.1％、钙损失达18.2％～23.3％、铁损失达17.7％～46.0％。

  • 第2题：

    水果蔬菜主要供给人体所必需的（）

    A蛋白质和氨基酸

    B碳水化合物

    C脂肪

    D水溶性维生素和无机盐


    D
    略

  • 第3题：

    大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。

    • A、维生素E
    • B、无机盐
    • C、维生素D
    • D、蛋白质
    • E、淀粉

    正确答案:B

  • 第4题：

    淘米时，损失最多的营养素是（）。

    • A、维生素B2
    • B、无机盐
    • C、蛋白质
    • D、脂肪
    • E、碳水化合物

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列营养素中，随着谷类加工精度的增加，损失最大的是（）。

    • A、维生素
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、碳水化合物

    正确答案:A

  • 第6题：

    在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（）。

    • A、B族维生素的无机盐
    • B、碳水化合物
    • C、蛋白质
    • D、维生素C

    正确答案:A

  • 第7题：

    幼儿需要的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（　　）。
    A

    B族维生素和无机盐

    B

    碳水化合物

    C

    蛋白质

    D

    维生素C


    正确答案： A
    解析：
    烹调过程可使—些营养素损失，如大米在淘洗过程中，维生素B1可损失30％～60％，维生素B2和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。淘洗次数越多、浸泡时间越长、水温越高，损失越多。

  • 第9题：

    单选题
    提高粮食加工精度主要损失的是（）
    A

    脂肪

    B

    水溶性维生素和无机盐

    C

    碳水化合物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    乳清的主要成分是（）、（）、（）、无机盐和水溶性维生素。

    正确答案： 水,乳清蛋白,乳糖
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显？（　　）
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    水分

    D

    无机盐

    E

    B族维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    水果蔬菜主要供给人体所必需的（）。
    A

    蛋白质和氨基酸

    B

    碳水化合物

    C

    脂肪

    D

    水溶性维生素和无机盐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（　　）。

    A.B族维生素和无机盐
    B.碳水化合物
    C.蛋白质
    D.维生素C

    答案：A
    解析：
    烹调过程可使—些营养素损失，如大米在淘洗过程中，维生素B1可损失30％～60％，维生素B2和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。淘洗次数越多、浸泡时间越长、水温越高，损失越多。

  • 第14题：

    乳清的主要成分是（）、（）、（）、无机盐和水溶性维生素。


    正确答案:水；乳清蛋白；乳糖

  • 第15题：

    在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。

    • A、B族维生素和无机盐
    • B、碳水化合物
    • C、蛋白质
    • D、维生素C

    正确答案:A

  • 第16题：

    我国居民膳食中主要热能来源是（）。

    • A、脂肪
    • B、维生素
    • C、蛋白质
    • D、无机盐
    • E、碳水化合物

    正确答案:E

  • 第17题：

    牛奶的主要成份有（）

    • A、脂肪
    • B、蛋白
    • C、水
    • D、无机盐
    • E、碳水化合物
    • F、维生素

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第18题：

    乳清的主要成分是水、（）、乳糖、无机盐和水溶性维生素。


    正确答案:乳清蛋白

  • 第19题：

    增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（）

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、水分
    • D、无机盐
    • E、B族维生素

    正确答案:E

  • 第20题：

    多选题
    牛奶的主要成份有（）
    A

    脂肪

    B

    蛋白

    C

    水

    D

    无机盐

    E

    碳水化合物

    F

    维生素


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（　　）。
    A

    维生素E

    B

    无机盐

    C

    维生素D

    D

    蛋白质

    E

    淀粉


    正确答案： D
    解析：
    大米在淘洗过程中，各种营养成分损失相当大。根据有关资料报道，普通大米经过淘洗，蛋白质成分损失达5.5％～6.1％、钙损失达18.2％～23.3％、铁损失达17.7％～46.0％。

  • 第22题：

    单选题
    淘米时，损失最多的营养素是（）。
    A

    维生素B2

    B

    无机盐

    C

    蛋白质

    D

    脂肪

    E

    碳水化合物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。
    A

    B族维生素和无机盐

    B

    碳水化合物

    C

    蛋白质

    D

    维生素C


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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