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餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。

题目

餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。

相似考题

1.从度假饭店为客人提供的休闲活动来看，（）是多数度假饭店最常见，最普遍的休闲活动。

2.（）是为了满足客人的康乐、健身、健美意识和心理需求，使饭店在客人的心目中树立起完整、完美、舒适、愉悦的形象，从而提高饭店的声誉而设定的。A、康乐部B、前厅部C、餐饮部D、客房部

3.针对商务客人的活动的特点，商务饭店最好位于（）等地理位置。

4.前厅部的主要季候均设在客人来往最频繁的饭店大堂地段。

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  • 第1题：

    饭店（）应设在能够观察整个前厅客人进出及活动的显眼处。

    • A、前厅接待
    • B、客房接待
    • C、行李服务
    • D、销售部

    正确答案:A

  • 第2题：

    饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。

    • A、食品
    • B、休闲
    • C、服务
    • D、饮料

    正确答案:B

  • 第3题：

    某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。

    • A、符合饭店自身条件
    • B、符合城市形象
    • C、完全满足管理层的需要
    • D、与饭店和餐厅的形象一致
    • E、符合并满足市场需求

    正确答案:A,D,E

  • 第4题：

    某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?（）。

    • A、设计菜单
    • B、确定美食节主题和要求
    • C、做好部门内协调
    • D、希望餐厅

    正确答案:B

  • 第5题：

    客人在饭店逗留时间最长的部门是（）。

    • A、前厅部
    • B、餐饮部
    • C、客房部

    正确答案:C

  • 第6题：

    饭店代表在迎接VIP客人时，下列做法不妥的是（）。

    • A、VIP客人属于贵宾，应尽量安排专人、专车迎接
    • B、接到VIP客人后，要及时与饭店联系
    • C、如找不到VIP客人应及时与饭店联系、查找
    • D、让VIP客人自己到停车场找饭店代表

    正确答案:D

  • 第7题：

    前厅部在饭店中的重要地位，主要体现在（）

    • A、是饭店业务活动的中心
    • B、是饭店形象的代表
    • C、是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门
    • D、是饭店管理的参谋和助手

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    单选题
    在饭店中，前厅部与（）的沟通最频繁。
    A

    客房部

    B

    餐饮部

    C

    保安部

    D

    人事部


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素，代表着饭店的整体形象。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有（）。
    A

    时间相对集中

    B

    内容相对丰富

    C

    形式相对多样

    D

    影响相对深远

    E

    组织相对复杂


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    前厅部的主要季候均设在客人来往最频繁的饭店大堂地段。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在饭店中，前厅部与（）的沟通最频繁。

    • A、客房部
    • B、餐饮部
    • C、保安部
    • D、人事部

    正确答案:A

  • 第14题：

    餐饮部在饭店中的地位有（）

    • A、餐饮部是星级饭店的重要组成部分
    • B、餐饮服务直接影响饭店声誉和形象
    • C、餐饮部为饭店创造可观的经济效益
    • D、餐饮部工种多
    • E、餐饮部用工量小

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有（）。

    • A、时间相对集中
    • B、内容相对丰富
    • C、形式相对多样
    • D、影响相对深远
    • E、组织相对复杂

    正确答案:A,C,D,E

  • 第16题：

    饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？


    正确答案: 食品、饮料、服务。

  • 第17题：

    如果饭店住客已满，为了保证常客对饭店的好感和忠诚，总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助（）。

    • A、与条件相当的饭店联系，帮助客人落实住宿的地方
    • B、为客人联系舒适、豪华的饭店
    • C、告诉客人其他饭店的名称，电话，以便客人投宿

    正确答案:A

  • 第18题：

    高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素，代表着饭店的整体形象。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。
    A

    符合饭店自身条件

    B

    符合城市形象

    C

    完全满足管理层的需要

    D

    与饭店和餐厅的形象一致

    E

    符合并满足市场需求


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    从度假饭店为客人提供的休闲活动来看，（）是多数度假饭店最常见，最普遍的休闲活动。

    正确答案： 观光，购物，领略大自然
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    饭店（）应设在能够观察整个前厅客人进出及活动的显眼处。
    A

    前厅接待

    B

    客房接待

    C

    行李服务

    D

    销售部


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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