餐饮市场机制

参考答案：B

参考答案：

A.造成市场机制失灵的原因有不完全竞争，外部性，信息的不完全和非对称，公共物品，公平分配。B.市场是完全竞争市场，也就是要满足所给定的假设市场条件：存在着大量的买者和卖者在激烈竞争，没有一家企业可以对某种产品的价格产生任何重要影响，即所有企业都是市场价格的接受者而不是价格的制定者，对任何企业进入或退出该行业不存在任何限制。买卖双方对产品、价格和经济机会都具有完全的信息，而且没有外部性。产品没有外部性意味着私人成本等于社会成本。私人利润等于社会利润。简单地说，只有在无垄断和外部性市场的竞争市场中才能实现资源配置的帕累托最优。

参考答案：

1客观性
2内在性，自我协调
3连锁性，环环相扣运动过程
4制约性，盈方决定
5动态性，各要素相互作用运动过程中发挥调节作用。

参考答案：

1）当前餐饮市场机制存在的问题：
第一，市场价格混乱；
第二，相关法律法规滞后；
第三，人才建设不适应餐饮市场发展；
2）建立相对完善的餐饮市场机制的对策：
第一，加强餐饮市场价格的管理，包括硬件软件和制度三方面的建设；
第二，加强餐饮市场相关法律法规建设；
第三，建立适应餐饮市场发展的新的人才机制。

答案：所谓市场机制，是指市场中各种市场要素(价格、竞争、供求、利润、利息、工资等)之间的相互制约和互为因果的联系与机制。在市场经济中主要的市场机制有五种:价格机制，竞争机制，供求机制，信贷利率机制，工资机制。它们在不同领域起调节作用。(1)价格机制。是指在市场竞争过程中，市场上某种商品价格的变动与市场上该商品供求关系变动之间的有机联系和运动。在市场经济中，价格机制的作用主要有四个:一是调节生产的方向和生产规模，促使市场供求趋向平衡。二是作为商品生产者的竞争手段，促使商品生产者努力降低商品成本。三是可以使消费者改变需求方向、规模和结构。四是可作为国家进行宏观经济调控的手段。价格机制的作用得以发挥，要求商品的价格由市场竞争形成。不存在垄断价格或人为操纵价格。(2)竞争机制。是指在市场经济运行中，竞争同供求关系、价格变动以及各生产要素流动等市场活动之间的有机联系与作用。竞争机制要同其他市场机制结合一起共同发挥作用。竞争机制的作用:一是促使市场主体努力提高劳动生产率、及时调整产品结构;二是导致社会经济资源合理流动:三是为其他市场机制发挥作用提供前提条件。(3)供求机制。是指市场上商品供求关系同商品价格、竞争是一场要素变化之间的有机联系，供求机制的作用，一是导致市场上商品供不应求之间趋于平衡。二是形成各种市场各局，最终趋向均衡市场格局，使竞争机制充分发挥作用。(4)信贷利率机制。是指在竞争过程中借贷利息的变动同信贷资金供求变动之间的内在联系。其作用是促使信贷资金在各部门]和地区之间流动，从而调节社会生产，有利于信货资金供求平衡。(5)工资机制。是指在市场竞争中，工资劳动同劳动力供求之间相互制约的有机联系。其作用是促使劳动力在社会各经济部]和地区的流动。从而调节社会生产。

答案：B

解析：