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第1题：
简述多年生草类储藏营养物质的作用。
正确答案: ①春季植物萌发生长，以及放牧和刈割后植物的再生；
②冬季休眠期；
③植物强烈生长期。 -
第2题：
简述贮藏营养物质的作用。
正确答案:①供牧草春季萌发，放牧、刈割后再生
②在干旱地区的夏季休眠和冬季休眠时维持生命活动
③植物强烈生长期，需大量营养物质 -
第3题：
种子内营养物质贮藏于（）中。
- A、胚乳和子叶
- B、胚乳
- C、胚芽
- D、子叶
正确答案:A -
第4题：
播种苗幼苗期的生长特点是（）。
- A、开始自行制造营养物质
- B、尚未长出侧根和真叶
- C、是苗木生长最快的时期
- D、营养物质转为贮藏状态
正确答案:A -
第5题：
一年生牧草贮藏营养物质的器官有（）或（）。
正确答案:果实；种子 -
第6题：
马铃薯块茎贮藏的营养物质主要是（）。
- A、蛋白质
- B、脂类
- C、单宁
- D、淀粉
正确答案:D -
第7题：
简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
正确答案:柑橘类包括柠檬、柚、橙、柑、橘五个种类，由于不同种类、品种间的果皮结构和生理特性的不同，他们的贮藏性差异很大。
（一） 贮藏特性
1. 品种特性
贮藏性：柠檬、柚＞橙＞柑＞橘
晚熟品种＞中熟品种＞早熟品种有核品种＞无核品种
2. 呼吸类型
典型的非跃变型水果
3. 贮藏条件
温度 柑橘类果实产于气候温暖地区，容易受到低温伤害，一般橘和橙较耐低温，柑次之，柚和柠檬适于较高温度贮藏。
湿度 甜橙和柚类要求较高湿度，最适RH90%~ 95%；宽皮橘类在高湿环境中易发生枯水病（浮皮），适合低湿度，RH80~85%。气体柑橘气调贮藏仍处于试验阶段。
（二） 贮藏方式
可根据当地的实际情况、贮藏期的长短、市场的需求等，采用常温贮藏、冷藏、留树贮藏等方式。
柑橘留树贮藏又称挂树贮藏，是指在柑橘即将成熟时，用植物激素或植物生长调节剂处理，使果实能在树上保持较长时间而不脱落，从而达到留树保鲜，延期采收的目的。此法不需建造贮藏库，节省开支，简便易行，可留树贮藏60-80d，留树保鲜50kg果实，只需几分钱药费。
（三） 贮藏技术要点
1 重视采前管理
2 适时采收
3 采收方法
4 及时防腐处理
5 选果、分级
6 打蜡
7 包装
8 贮藏管理 -
第8题：
问答题简述呼吸作用与贮藏的关系？正确答案： 1、积极作用：由于果蔬在采收后仍是生命活体，具有抵抗不良环境和致病微生物的特征，才使消耗减少，品质得以保持，贮藏期延长。
2、消极作用：呼吸作用旺盛会不断消耗的贮藏物质，加快产品的生命活动，促进其衰老，对采后产品的贮藏不利。解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题一年生牧草贮藏营养物质的器官有（）或（）。正确答案： 果实,种子解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题种子内营养物质贮藏于（）中。A子叶
B胚乳
C胚芽
D胚乳和子叶
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题营养物质的贮藏器官有果实、种子和（）等。A胚
B根茎
C叶片
D种皮
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述营养物质贮藏的部位。正确答案： ⑴一年生植物：贮藏在果实、种子中
⑵两年生植物：头一年贮藏在地下器官，第二年贮藏在种子中
⑶多年生植物贮藏的部位：主要贮藏在地下器官：包括：①根系、②根茎、③茎的基部，分蘖节（根颈）、鳞茎、块茎等。（根系中的营养物质贮藏量相对值（即百分比）少，但根系量大，故绝对值最大，其次是根茎，第三位是分蘖节。）解析： 暂无解析 -
第13题：
依据贮藏营养物质的动态规律如何合理利用草地？
正确答案:1.贮藏营养物质的最大消耗量在萌发—分蘖期，开始放牧时期不得早于分蘖期。
2.贮藏物质的最大贮藏量在晚秋，为获得过冬安全和次年最大生物量，此时不可过牧，即结束放牧不迟于牧草生长结束前30天。刈割干草在牧草开花结实期进行。
3.在牧草整个生育期，放牧强度要适宜，不可采食过低，影响再生。 -
第14题：
简述营养物质贮藏的部位。
正确答案:⑴一年生植物：贮藏在果实、种子中
⑵两年生植物：头一年贮藏在地下器官，第二年贮藏在种子中
⑶多年生植物贮藏的部位：主要贮藏在地下器官：包括：①根系、②根茎、③茎的基部，分蘖节（根颈）、鳞茎、块茎等。（根系中的营养物质贮藏量相对值（即百分比）少，但根系量大，故绝对值最大，其次是根茎，第三位是分蘖节。） -
第15题：
下列属于植物细胞内贮藏的营养物质的有（）。
- A、淀粉粒
- B、晶体
- C、核酸
- D、糊粉粒
正确答案:A,D -
第16题：
两年生植物贮藏营养物质的器官头一年贮藏在（）器官，第二年贮藏在（）中。
正确答案:营养；种子 -
第17题：
在双子叶植物茎的初生结构中，髓射线（）
- A、是初生射线
- B、位于皮层和髓之间，有横向运输的作用
- C、是维管束间的薄壁组织
- D、可以贮藏营养物质
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
糊粉粒贮藏的营养物质是（）。
正确答案:蛋白质 -
第19题：
简述苹果的贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
正确答案:苹果的贮藏
（一）贮藏特性
1.品种特性
耐藏性：晚熟＞中熟＞早熟
早熟品种（6~7月）：滕木、祝光、黄魁、红魁、早捷、特早红等；
中熟品种（8~9月）：元帅、金冠、乔纳金、粉红女士、嘎拉、葵花等；
晚熟品种（10月以后）：红富士、秦冠、王林、北斗、秀水、小国光等。
2.呼吸类型
苹果属于典型的呼吸跃变型果实，成熟时乙烯生成量很大，呼吸高峰时一般可达到200~800μL/L，由此而导致贮藏环境中有较多的乙烯积累。
采收成熟度对苹果贮藏的影响很大，对计划长期贮藏的苹果，应在呼吸跃变启动之前采收。
苹果对乙烯很敏感，贮藏中采用通风换气或者脱除技术降低环境中的乙烯很有必要，在贮藏过程中，通过降温和调节气体成分，可推迟呼吸跃变发生，延长贮藏期。
3.贮藏条件
温度 大多数苹果品种的贮藏适宜温度为-1~0℃。气调贮藏温度应较冷藏高0.5~1℃，有助于减轻气体伤害。
湿度 低温库内湿度保持在RH90%~95%，常温库内湿度可稍低些，保持在RH85%~90%，以降低腐烂损失。 气体 对于大多数苹果品种而言，2%~5%O2和3%~5%CO2是比较适宜的气体组合，红富士等对CO2敏感品种应将CO2控制在3%以下。CA贮藏将C2H4控制在10μL/L以下对苹果贮藏非常有利。
（二）贮藏方式
1. 简易贮藏（自然冷源）
沟藏、土窑洞贮藏、通风库贮藏
2. 低温贮藏（机械制冷）
机械冷藏库贮藏
3. 气调贮藏
气调库贮藏、塑料薄膜封闭贮藏（薄膜袋、薄膜帐）
（三）贮藏技术要点
1. 选择品种
2. 适时采收
3. 产品处理
4. 贮藏管理
5. 产地选择 -
第20题：
问答题简述贮藏营养物质的作用。正确答案： ①供牧草春季萌发，放牧、刈割后再生
②在干旱地区的夏季休眠和冬季休眠时维持生命活动
③植物强烈生长期，需大量营养物质解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题多年生牧草在未被利用时，其积累贮藏营养物质的过程有哪些？正确答案： 春天返青后，由于无同化作用，贮藏营养物质下降，大药75%被动用，当长出叶片后至分蘖-分枝期，可达第一个贮藏高峰，牧草拔节抽穗，需消耗大量营养物质，贮藏营养物质又开始下降，直至始花期后茎的强烈生长停止，贮藏营养物质的含量又开始上升，并一直延续到结实期，形成第二个高峰，成熟枯萎后又开始下降。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。正确答案： 柑橘类包括柠檬、柚、橙、柑、橘五个种类，由于不同种类、品种间的果皮结构和生理特性的不同，他们的贮藏性差异很大。
（一） 贮藏特性
1. 品种特性
贮藏性：柠檬、柚＞橙＞柑＞橘
晚熟品种＞中熟品种＞早熟品种有核品种＞无核品种
2. 呼吸类型
典型的非跃变型水果
3. 贮藏条件
温度 柑橘类果实产于气候温暖地区，容易受到低温伤害，一般橘和橙较耐低温，柑次之，柚和柠檬适于较高温度贮藏。
湿度 甜橙和柚类要求较高湿度，最适RH90%~ 95%；宽皮橘类在高湿环境中易发生枯水病（浮皮），适合低湿度，RH80~85%。气体柑橘气调贮藏仍处于试验阶段。
（二） 贮藏方式
可根据当地的实际情况、贮藏期的长短、市场的需求等，采用常温贮藏、冷藏、留树贮藏等方式。
柑橘留树贮藏又称挂树贮藏，是指在柑橘即将成熟时，用植物激素或植物生长调节剂处理，使果实能在树上保持较长时间而不脱落，从而达到留树保鲜，延期采收的目的。此法不需建造贮藏库，节省开支，简便易行，可留树贮藏60-80d，留树保鲜50kg果实，只需几分钱药费。
（三） 贮藏技术要点
1 重视采前管理
2 适时采收
3 采收方法
4 及时防腐处理
5 选果、分级
6 打蜡
7 包装
8 贮藏管理解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述多年生草类储藏营养物质的作用。正确答案： ①春季植物萌发生长，以及放牧和刈割后植物的再生；
②冬季休眠期；
③植物强烈生长期。解析： 暂无解析 -
第24题：
填空题两年生植物贮藏营养物质的器官头一年贮藏在（）器官，第二年贮藏在（）中。正确答案： 营养,种子解析： 暂无解析