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更多“什么是食品标准？”相关问题
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第1题：
什么是良好操作规范、危害分析与关键控制点、国际标准体系、食品可追溯体系?参考答案：良好操作规范是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度，是食品优良品质和安全卫生的保证体系。
危害分析与关键控制点(HACCP)是鉴别、评价和控制对食品安全有重要危害的一种系统性管理制度。
国际标准体系是全球协调一致的国际标准，协调世界范围内的标准化工作，报道国际标准化的交流情况，以及同其他国际性组织进行合作共同研究标准化问题。
食品可追溯体系是通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力。
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第2题：
进口食品生产企业应当保证其出口食品符合什么要求？（）
- A、出口国标准
- B、国际标准
- C、进口国标准
- D、行业标准
正确答案:C -
第3题：
进口食品要符合什么标准？（）
- A、出口标准
- B、国际标准
- C、进口标准
- D、国家标准
正确答案:D -
第4题：
食品安全标准是什么标准?
正确答案: 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。 -
第5题：
食品摊点的销售达到什么标准？
正确答案:有符合卫生要求的防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施，食品容器存放应当设置台架、不得落地存放，使用专用工具售货，货款分开；无假冒伪劣、过期、变质食品；销售的定型包装食品、保健食品等标识齐全，符合卫生要求。 -
第6题：
什么是食品产品标准？编写食品产品标准需遵循哪些基本原则？
正确答案: 为保证食品的食用价值而制定的，要对食品必须达到的某些或全部要求作出规定。
编写食品产品标准需遵循目的性原则、最大自由度原则、可证实性原则 -
第7题：
绿色食品的标准是什么？
正确答案: 绿色食品的标准是
⑴产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
⑵农作物种植、禽畜养殖、水产养殖及食品加工必须符合绿色生产操作规程；
⑶水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准；
⑷产品的包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。 -
第8题：
以下关于食品安全标准的说法正确的是（）
- A、食品安全标准是鼓励性标准
- B、食品安全标准是推荐性标准
- C、食品安全标准是强制性标准
- D、食品安全标准是自愿性标准
正确答案:C -
第9题：
问答题绿色食品的标准是什么？正确答案： 绿色食品的标准是
⑴产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
⑵农作物种植、禽畜养殖、水产养殖及食品加工必须符合绿色生产操作规程；
⑶水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准；
⑷产品的包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题小餐馆食品加工过程的卫生标准是什么？正确答案： （1）按规定索取食品原料证件和有效购货凭证，并做好台帐记录。不采购、经营国家禁止生产经营的食品及原料。食品与非食品、有毒有害物品分开储存。有足够、有效的冰箱等冷藏（冷冻）设施，生熟食品分开存放。
（2）荤素食品分类清洗。原料、半成品、成品分开存放，防止交叉污染。生熟容器、工用具有明显区分标志，不混用。食品烧熟煮透，储存设施设备正常运转，储存温度和时间符合要求。
（3）餐具清洗水池（桶/盆）与粗加工水池（桶/盆）分开，标识明显，餐具消毒、保洁符合卫生要求。餐饮具清洗消毒设施正常运转。餐饮具清洗消毒记录及时完整。
（4）有凉菜加工的要另外加设专间，专间面积≥5m2；配有紫外线消毒灯、专用冰箱（柜）、二次更衣柜（室）、非手动式水龙头、专用空调，室温低于25℃。
（5）从业人员穿戴清洁的工作衣帽上岗，保持良好的个人卫生，操作期间不得佩戴饰物。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题食品安全标准是什么标准?正确答案： 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题在什么情况下，食品生产企业应当制定食品的企业标准，作为组织生产的依据？正确答案： 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的情况下。解析： 暂无解析 -
第13题：
对于没有食品安全国家标准的食品、食品添加剂和食品相关产品，可以制定的是( )A.食品安全质量标准
B.食品安全兴业标准
C.食品安全卫生标准
D.食品安全地方标准
E.企业标准答案：D解析： -
第14题：
幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合什么标准，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分？（）
- A、食品安全法
- B、食品安全国家标准
- C、行政法规的规定和食品安全国家标准
- D、以上都是
正确答案:D -
第15题：
检验人应当依照什么要求对食品进行检验？（）
- A、有关法律
- B、法规的规定
- C、食品安全标准
- D、食品安全检验规范
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
创卫标准中对食品摊点的总体要求是什么？
正确答案:食品摊点的经营按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》要求，划行归市、集中设置、定点经营；严禁无证经营、占道经营。 -
第17题：
食品摊点整治直接入口食品的加工达到什么标准？
正确答案:场所要独立、固定、封闭，场所的大小应满足相应食品加工经营所要求的洗涤、冷藏、消毒、加工、存放和销售的面积；具备食品加工、经营所要求的给排水设施和洗涤、冷藏、加工、防蝇、防虫、防鼠等设施。 -
第18题：
对于没有食品安全国家标准的食品，食品添加剂和食品相关产品，可以制定的是（）
- A、食品安全行业标准
- B、企业标准
- C、食品安全地方标准
- D、食品安全卫生标准
- E、食品安全质量标准
正确答案:C -
第19题：
在什么情况下，食品生产企业应当制定食品的企业标准，作为组织生产的依据？
正确答案:企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的情况下。 -
第20题：
为什么饮料标准中需要规定食品添加剂限量？
正确答案:用于饮料的食品添加剂种类和量较多，为符合食品安全卫生要求，需规定食品添加剂限量 -
第21题：
问答题什么是食品标准？正确答案： 是对食品的结构、规格、质量、检验方法作出的技术规定。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么是食品产品标准？编写食品产品标准需遵循哪些基本原则？正确答案： 为保证食品的食用价值而制定的，要对食品必须达到的某些或全部要求作出规定。
编写食品产品标准需遵循目的性原则、最大自由度原则、可证实性原则解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题食品摊点整治直接入口食品的加工达到什么标准？正确答案： 场所要独立、固定、封闭，场所的大小应满足相应食品加工经营所要求的洗涤、冷藏、消毒、加工、存放和销售的面积；具备食品加工、经营所要求的给排水设施和洗涤、冷藏、加工、防蝇、防虫、防鼠等设施。解析： 暂无解析