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单选题香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。A 直接干燥法B 减压干燥法C 卡尔费休法D 蒸馏法

题目
单选题
香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。
A

直接干燥法

B

减压干燥法

C

卡尔费休法

D

蒸馏法

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1.酶血测定标准化常使用的物质是A.公认的底物浓度B.公认的工具酶C.公认的酶标准物或酶参考物D.公认的缓冲系统E.公认的辅酶

2.胡卢巴在香辛料中发挥()的作用。A、和味B、去味C、混味D、回味

3.GB/T211–2007煤中全水分的测定方法标准中一步法规定测定圈水分时所用的煤样粒度为( )和( )。

4.测定香料中水分常用蒸馏法，此法易用于（）样品。

更多“香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。”相关问题

  • 第1题：

    测定种子水分的标准方法分低恒温烘干法和（）两种。


    正确答案:高恒温烘干法

  • 第2题：

    测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方法是（）


    正确答案:罗紫-哥特里法

  • 第3题：

    混丝加香工序白沙（香槟）加香后烟丝水分标准是（）


    正确答案:12.3±0.5％

  • 第4题：

    水分测定的方法有（）

    • A、烘干法
    • B、甲苯法
    • C、减压干燥法
    • D、气香色谱法
    • E、HPLC法

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    室内装饰装修材料内墙涂料中挥发性有机化合物（VOC）中水分含量的测定的方法有（）和（）。


    正确答案:气相色谱法；卡尔·费休法

  • 第6题：

    饲料中初水分的测定温度为（），水分的测定温度为（）℃。饲料中灰分的测定是将饲料样品置于（）高温炉中燃烧至恒重。


    正确答案:60－65℃；60－65℃；550℃

  • 第7题：

    试述饲料中水分的测定步骤？


    正确答案: 洁净称样皿在105℃烘箱中烘干1h后取出，于干燥器中冷却30min后称重，准确至0.0002g，同样冷却后称重，直至两次称重之差小于0.0005g为恒重；用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份2~5g，准确至0.0002g；不盖称样皿盖，在105℃烘箱中烘3h后取出，盖好称样皿盖，于干燥器中冷却30min后称重；再次烘干1h，同样冷却后称重，直至两次称重之差小于0.002g。

  • 第8题：

    饲料中钙含量测定的标准方法是（）


    正确答案:高锰酸钾滴定法

  • 第9题：

    国标中分析水分的测定方法有几种？请分述其方法要点。


    正确答案: （1）通氮干燥法：称取一定量的分析煤样，置于105？10℃鼓风干燥箱中，在干燥的氮气流中直到干燥到恒重，根据煤样的失重来计算出水分含量。此方法可用于所有煤种。
    （2）蒸馏法：称取一定量的分析煤样，于贺底烧瓶中，加入甲笨共沸，分馏邮的液体收集在水分测定管中并分层，量出水的体积，从而计算出煤中水分含量，此方法可用于所有煤种。
    （3）空气干燥法：称取一定量的分析煤样，置于105？10℃鼓风干燥箱中，在空气流中干燥到恒重，然后根据煤样的失重来计算出水分含量。此方仅适用于烟煤及无烟煤。
    缓慢灰化法规定，在500℃时保持30min，然后升温至815±10℃，请说明这两个温度的意义。
    在灰化过程，煤中的硫化矿物分解生成二氧化硫气体，该气体如果与煤中碳酸盐分解生成的氧化钙接触时，会生成硫酸钙固定在灰分中，使灰分结果偏高。
    由于硫化矿物的氧化反应在500℃时基本结束，而碳酸盐反就在500℃时才开始分解，因此，只要控制煤样加热至500℃，并在此温度保持一段时间（30分钟），使生成的硫氧化物及时排出炉外，则可避免上述反应的发生。
    标准方法规定的灰化最终温度815±10℃，实际上是指碳酸盐已经分解完全而硫酸盐尚未分解的温度。

  • 第10题：

    单选题
    下列哪种样品中，蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法（）
    A

    乳粉

    B

    香料

    C

    豆制品

    D

    淀粉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    饲料中钙含量测定的标准方法是（）

    正确答案： 高锰酸钾滴定法
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    常压干燥法测定样品水分含量时，要求水分是唯一的挥发性物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    国际上分析水分的测定方法有那几种？


    正确答案: 国标中规定了三种测分析水分的方法：（1）通氮干燥法（2）蒸馏法（3）空气干燥法。

  • 第14题：

    关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）

    • A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
    • B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
    • C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定
    • D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    下列哪种样品中，蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法（）

    • A、乳粉
    • B、香料
    • C、豆制品
    • D、淀粉

    正确答案:A

  • 第16题：

    香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。

    • A、直接干燥法
    • B、减压干燥法
    • C、卡尔费休法
    • D、蒸馏法

    正确答案:D

  • 第17题：

    细辛的气味特征是（）。

    • A、气辛香，味辛辣
    • B、气辛香，味辛辣，麻舌
    • C、气辛香，味辛辣，微苦
    • D、气辛香，味辛、辣、苦，麻舌
    • E、气辛香，味辛、辣、苦，微涩

    正确答案:B

  • 第18题：

    饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定方法不适用于（）的测定。

    • A、奶制品
    • B、玉米
    • C、油料籽实
    • D、D、B、C均不适用

    正确答案:D

  • 第19题：

    真空烘箱干燥法是测定香料中水分的唯一公认的标准方法。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    表示物料中水分的方法有几种？


    正确答案: 湿物料中的水分可以用“干基水分”和“湿基水分”两种方法来表示。
    （1）干基水分：就是物料中所含水的重量与绝对干物料的重量之比值，用（％）表示；
    （2）湿基水分：就是物料中所含水的重量与湿物料的重量之比值，用（%）表示物料的初水分，（%）表示终水分，在生产中通常用湿基水分。

  • 第21题：

    单选题
    香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。
    A

    直接干燥法

    B

    减压干燥法

    C

    卡尔费休法

    D

    蒸馏法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    水分测定的方法有（）
    A

    烘干法

    B

    甲苯法

    C

    减压干燥法

    D

    气香色谱法

    E

    HPLC法


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于工作研究的说法中，错误的是（）
    A

    工作研究是通过系统分析的方法来确定工作的职责，以及所需的知识和技能的过程

    B

    方法研究包括过程分析、作业分析和动作分析三个部分

    C

    作业测定是运用各种技术来确定合格工人按规定的作业标准完成某项工作所需的时间

    D

    预定动作时间标准法是国际公认的制定时间标准的先进技术


    正确答案： B
    解析： 本题考查工作研究。工作研究是运用系统分析的方法将工作中不合理和不经济的因素排除，寻求更经济和更容易操作的工作方法，以提高系统的效率。

  • 第24题：

    单选题
    细辛的气味特征是（）。
    A

    气辛香，味辛辣

    B

    气辛香，味辛辣，麻舌

    C

    气辛香，味辛辣，微苦

    D

    气辛香，味辛、辣、苦，麻舌

    E

    气辛香，味辛、辣、苦，微涩


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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