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单选题碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）A 蛋白质、脂肪、水分、灰分B 蛋白质、脂肪、水分C 蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维D 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维E 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

题目
单选题
碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）
A

蛋白质、脂肪、水分、灰分

B

蛋白质、脂肪、水分

C

蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维

D

蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

E

蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

相似考题

1.__________指重新组合原有认知系统中某些构成要素或成分，调整各成分问的关系或建立新的联系，从而应用于新情境。

2.化妆品中容易引起光变应性皮炎的物质有( )A．影响化妆品酸碱度的某些成分B．漂白剂、乳化剂、脱毛剂中的某些成分C．抗氧化剂、溶剂、冷烫剂中的某些成分D．香水、染料、防晒剂中的某些成分E．香料、祛臭剂、遮光剂中的某些成分

3.食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。A.蛋白质 B.维生素 C.纤维素 D.脂肪

4.食物中的某些成分会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。()

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 食品营养标签中的碳水化合物是指每克产生能量为17kJ/g（4kcal/g）的部分，数值可由减法或加法获得。
减法：食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量，即是碳水化合物的量。
加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物。
更多“碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）”相关问题

  • 第1题：

    血栓形成是指活体心血管内，血液中的某些成分（）并（）成固体质块的过程。


    正确答案:析出；凝集和凝固

  • 第2题：

    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。

    • A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
    • B、蛋白质、脂肪、水分
    • C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
    • D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
    • E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

    正确答案:D

  • 第3题：

    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）

    • A、蛋白质、脂肪、水分、灰分
    • B、蛋白质、脂肪、水分
    • C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维
    • D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
    • E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

    正确答案:C

  • 第4题：

    长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内（）。

    • A、聚集
    • B、扩散
    • C、蓄积
    • D、丢失

    正确答案:C

  • 第5题：

    化妆品中已引起光变应性皮炎的物质有（）

    • A、香料、祛臭剂、遮光剂中的某些成分
    • B、漂白剂、乳化剂、脱毛剂的某些成分
    • C、影响化妆品酸碱度的某些成分
    • D、香水、燃料、防晒剂中的某些成分
    • E、抗氧化剂、溶剂、冷烫剂中的某些成分

    正确答案:D

  • 第6题：

    食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

    • A、山药
    • B、花生
    • C、四季豆
    • D、红薯

    正确答案:C

  • 第7题：

    所谓“实质性等同”是指（）

    • A、转基因农作物中的全部成分没有发生改变
    • B、转基因农作物中的部分成分没有发生改变
    • C、转基因农作物中只要某些成分没有发生改变，就可以认为与天然品种“没有差别”
    • D、对转基因农作物安全性的最终评价

    正确答案:C

  • 第8题：

    材料的成分组成是决定其性能与结构的基础。这里所说的成分组成主要指（）。

    • A、化学成分
    • B、矿物成分
    • C、有机成分
    • D、无机成分

    正确答案:A,B

  • 第9题：

    多选题
    发热激活物是指可以刺激内生致热原生成的物质，包括：（）
    A

    由体外侵入体内的某些物质。

    B

    由体内产生的某些物质。

    C

    某些含有致热成分的物质。

    D

    某些不含致热成分的物质。


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    超语言的剩余成分是指（）中扣除语言成分后剩下的成分。

    正确答案： 言语
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    “食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。
    A

    纤维素 

    B

    维生素 

    C

    蛋白质 

    D

    脂肪


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食物中的某些成分会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    超语言的剩余成分是指（）中扣除语言成分后剩下的成分。


    正确答案:言语

  • 第14题：

    食物成分表中某些营养素没有测定，其数值为缺失值，可看作零值。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    食物中的某些成分可使人体细胞发生（）。

    • A、应急反应
    • B、中毒反应
    • C、全身反应
    • D、局部反应

    正确答案:B

  • 第16题：

    “食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。

    • A、纤维素 
    • B、维生素 
    • C、蛋白质 
    • D、脂肪

    正确答案:C

  • 第17题：

    食物的大部分营养成分是碳水化合物，碳水化合物主要包括哪些元素？


    正确答案:C、H、0

  • 第18题：

    所谓“实质性等同”是指（）

    • A、转基因农作物中的成分完全没发生改变
    • B、转基因农作物中的部分成分没发生改变
    • C、转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种“没有差别”
    • D、“实质性等同”是对转基因农作物安全性的最终评价

    正确答案:C

  • 第19题：

    某些人睡觉常常磨牙是因为缺锌，这里的“锌”是指（）

    • A、元素
    • B、分子
    • C、原子
    • D、离子

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
    A

    山药 

    B

    花生 

    C

    四季豆 

    D

    红薯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    关于我国食物成分表(2002)的描述，正确的是（　　）。
    A

    食物营养数据包括维生素D

    B

    采用6位数字编码

    C

    表中碳水化合物数据包括膳食纤维

    D

    表中数据栏标有“—”表示未测定

    E

    食物成分数据均为50g可食部食物成分含量

    F

    Tr指微量


    正确答案： B,C
    解析：
    食物成分数据均为100g可食部食物成分含量。

  • 第22题：

    单选题
    化妆品中已引起光变应性皮炎的物质有（）
    A

    香料、祛臭剂、遮光剂中的某些成分

    B

    漂白剂、乳化剂、脱毛剂的某些成分

    C

    影响化妆品酸碱度的某些成分

    D

    香水、燃料、防晒剂中的某些成分

    E

    抗氧化剂、溶剂、冷烫剂中的某些成分


    正确答案： C
    解析： 光变应性接触性皮炎是指用含有光变应原物质的化妆品后，在接触日光的部位出现皮肤炎症反应，而在不接触光的皮肤则不出现此种反应。含有光变应原的化妆品主要是防晒剂、染料和香水类，因而选择D。

  • 第23题：

    单选题
    碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。
    A

    蛋白质、脂肪、水分、灰分

    B

    蛋白质、脂肪、水分

    C

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

    D

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

    E

    蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素


    正确答案： D
    解析： 食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。

  • 第24题：

    填空题
    （）指重新组合原有认知系统中某些构成要素或成分，调整各成分间的关系或建立新的联系，从而应用于新情境。

    正确答案： 重组性迁移
    解析： 暂无解析

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