判断题西餐一般是餐具由外向内，喝汤由里向外。（）A 对B 错

第1题：

第2题：

第3题：

关于喝汤的几种说话中不正确的是：（）

• A、要用汤匙，不宜端起碗来喝。
• B、喝汤的方法，汤匙由身边向外舀出，并非由外向内。
• C、汤舀起来，一次分几口喝下。

正确答案:C

第4题：

西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。

• A、由外向内依次取用
• B、由内向外依次取用
• C、由左向右依次取用
• D、由右向左依次取用

正确答案:A

第5题：

轻揉眼眶法，施术者（）轻揉眼眶。

• A、由上而下
• B、由内向外，由下而上
• C、外处向内
• D、由上而下，由外向内

正确答案:B

第6题：

西餐一般是餐具由外向内，喝汤由里向外。（）

正确答案:正确

第7题：

吃西餐时，喝汤应该（）。

• A、端起碗喝
• B、用汤匙从外往里舀着喝
• C、用汤匙从里向外舀着喝
• D、趴在桌子边上喝

正确答案:C

第8题：

西餐餐具摆放要按照菜单上的规定的秩序，由里至外摆放，刀背向右。

正确答案:错误

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

吃西餐喝汤时，你应（）

• A、用汤匙向内舀，从勺的内侧喝
• B、用汤匙向外舀，从勺的内侧喝

正确答案:B

第16题：

为女病人插尿管，再次消毒的顺序是（）

• A、由外向内，自上而下
• B、由内向外，自上而
• C、由外向内，自下而上
• D、由内向外，自下而上
• E、由内向外再向内，自上而下

正确答案:E

第17题：

吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。

正确答案:错误

第18题：

西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。

正确答案:正确

第19题：

西餐喝汤由（）舀食

• A、由内向外
• B、由外向内
• C、由中间开始
• D、随意

正确答案:A

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：