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单选题下列哪项不属于辐射杀菌法（）A 紫外线B 电离辐射C 微波D 红外线E X射线

题目
单选题
下列哪项不属于辐射杀菌法（）
A

紫外线

B

电离辐射

C

微波

D

红外线

E

X射线

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1.下列哪项方法适用于物体表面和空气灭菌？( )A、电离辐射灭菌法B、干热灭菌法C、紫外线灭菌法D、湿热灭菌法E、超声波杀菌法

2.抑制土豆发芽采用( )。A、腌渍保藏B、高温杀菌法C、熏制法D、辐射保藏法

3.下列哪项不属于灭菌法A、湿热灭菌法B、干热灭菌法C、机械消毒法D、辐射灭菌法E、过滤除菌法

4.物理灭菌法包括:()。A、湿热灭菌法B、干热灭菌法C、低温及辐射灭菌法D、气体灭菌法E、化学杀菌剂灭菌法

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  • 第1题：

    辐射杀菌法包括

    A、红外线、电离辐射、微波

    B、红外线、电离辐射、电磁波

    C、紫外线、电离辐射、电磁波

    D、X线、电离辐射、微波

    E、紫外线、电离辐射、微波


    参考答案：E

  • 第2题：

    下列抗结核药物中哪项不属于杀菌剂 （ ）


    正确答案：E

  • 第3题：

    下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）

    • A、超高温杀菌
    • B、巴氏消毒法
    • C、煮沸法
    • D、辐照杀菌
    • E、微波加热杀菌

    正确答案:D

  • 第4题：

    最常用的灭菌法是（）。

    • A、干热灭菌法
    • B、湿热灭菌法
    • C、辐射杀菌法
    • D、电离射线灭菌法
    • E、干燥灭菌法

    正确答案:B

  • 第5题：

    最常用于消毒和灭菌的方法（）

    • A、热力灭菌法
    • B、辐射杀菌法
    • C、湿热灭菌法
    • D、干热灭菌法
    • E、滤过除菌法

    正确答案:A

  • 第6题：

    根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。


    正确答案:辐射完全杀菌 （辐射阿氏杀菌）、辐射针对性杀菌 （辐射巴氏杀菌）、辐射选择性杀菌（辐射耐贮杀菌）

  • 第7题：

    辐射杀菌法有（）

    • A、紫外线
    • B、电离辐射
    • C、滤过除菌法
    • D、AB正确

    正确答案:D

  • 第8题：

    辐射完全杀菌又名（），这类杀菌可以达到（），辐射剂量一般在（）。


    正确答案:辐射阿氏杀菌；商业无菌；10~50kGy

  • 第9题：

    单选题
    下列哪项方法适用于物体表面和空气灭菌？（）
    A

    电离辐射灭菌法

    B

    干热灭菌法

    C

    紫外线灭菌法

    D

    湿热灭菌法

    E

    超声波杀菌法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）
    A

    超高温杀菌

    B

    巴氏消毒法

    C

    煮沸法

    D

    辐照杀菌

    E

    微波加热杀菌


    正确答案： C
    解析： 辐照杀菌不属于高温杀菌保藏食品的方法。

  • 第11题：

    填空题
    辐射完全杀菌又名（），这类杀菌可以达到（），辐射剂量一般在（）。

    正确答案： 辐射阿氏杀菌,商业无菌,10~50kGy
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发酵过程中的空气灭菌，在对很小的微粒来说，（）除菌效果是很有限的.
    A

    加热灭菌法

    B

    辐射杀菌

    C

    高压杀菌法

    D

    静电除菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    鲜奶消毒常采用

    A．腌渍保藏

    B．高温杀菌法

    C．巴氏消毒法

    D．熏制法

    E．辐射保藏法


    正确答案：C

  • 第14题：

    下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？(　　)

    A.微波加热杀菌
    B.巴氏消毒法
    C.超高温杀菌
    D.煮沸法
    E.辐照杀菌

    答案：E
    解析：
    辐照杀菌不属于高温杀菌保藏食品的方法。

  • 第15题：

    下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）

    • A、超高压技术
    • B、高压脉冲电场杀菌
    • C、辐射杀菌技术
    • D、欧姆杀菌技术
    • E、磁力杀菌技术

    正确答案:D

  • 第16题：

    物理灭菌方法包括：（）

    • A、湿热灭菌法
    • B、干热灭菌法
    • C、低温及辐射灭菌法
    • D、气体灭菌法
    • E、化学杀菌剂灭菌法

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    下列哪项不属于辐射杀菌法（）

    • A、紫外线
    • B、电离辐射
    • C、微波
    • D、红外线
    • E、X射线

    正确答案:D

  • 第18题：

    辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。


    正确答案:致病菌；杂茵量；5~10kGy

  • 第19题：

    发酵过程中的空气灭菌，在对很小的微粒来说，（）除菌效果是很有限的.

    • A、加热灭菌法
    • B、辐射杀菌
    • C、高压杀菌法
    • D、静电除菌

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列哪项是常压杀菌？（）

    • A、热杀菌
    • B、非热杀菌
    • C、物理杀菌
    • D、化学杀菌

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）
    A

    超高压技术

    B

    高压脉冲电场杀菌

    C

    辐射杀菌技术

    D

    欧姆杀菌技术

    E

    磁力杀菌技术


    正确答案： A
    解析： 新型的食品杀菌技术包括加热杀菌和冷杀菌两大类，前者包括欧姆杀菌和超高温杀菌，后者涉及超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌、脉冲强光杀菌和磁力杀菌。

  • 第22题：

    填空题
    辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。

    正确答案： 致病菌,杂茵量,5~10kGy
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪项不属于灭菌法（）。
    A

    湿热灭菌法

    B

    干热灭菌法

    C

    机械消毒法

    D

    辐射灭菌法

    E

    过滤除菌法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列哪项不属于辐射杀菌法（）
    A

    紫外线

    B

    电离辐射

    C

    微波

    D

    红外线

    E

    X射线


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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