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单选题下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）A 氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂B 中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分C 可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂D 天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用E 多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

题目
单选题
下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）
A

氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂

B

中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分

C

可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂

D

天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用

E

多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

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1.关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是A、均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)B、均为L-α-氨基酸C、均有旋光异构现象D、只含有α-氨基和α-羧基E、均有极性侧链

2.下列关于蛋白质基本组成单位氨基酸的叙述哪项是错误的( )A.组成蛋白质的氨基酸是20种有相应遗传密码的氨基酸B.组成蛋白质的氨基酸是R-α-氨基酸C.组成蛋白质的氨基酸按其侧链性质可分为4类D.氨基酸残基通过肽键连接成肽链E.氨基酸是两性电解质

3.下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是A.氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂B.中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分C.可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用E.多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

4.下列有关于蛋白质组成叙述正确的一项是()A.蛋白质组成较为简单，主要由碳，氢，氧三种元素组成B.氨基酸是构成蛋白质的基本单位C.已知食物中的蛋白质有三十种D.氨基酸分为两类：必须氨基酸，非必须氨基酸

更多“下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）”相关问题

  • 第1题：

    下列关于蛋白质的组成叙述正确的是

    A、元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫

    B、P元素的含量较多且固定

    C、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸

    D、组成蛋白质的氨基酸均为中性

    E、组成蛋白质的氨基酸均为碱性


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列关于必需氨基酸叙述正确的是()。

    A.不能在体内合成或合成很少

    B.必须由食物蛋白质供给

    C.包括赖氨酸

    D.包括谷氨酸


    参考答案：ABC

  • 第3题：

    关于蛋白质二级结构的叙述,正确的是A.氨基酸的排列顺序B.每一氨基酸侧链的空间构象S

    关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是

    A.氨基酸的排列顺序

    B.每一氨基酸侧链的空间构象

    C.局部主链的空间构象

    D.亚基间相对的空间位置

    E.每一原子的相对空间位置


    正确答案：C

  • 第4题：

    关于氨基酸种类的叙述，最正确的是（）

    A氨基酸的种类约有20种

    B生物体内氨基酸约有20种

    C构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种

    D每种蛋白质的氨基酸约20种


    C
    略

  • 第5题：

    下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。

    • A、蛋类的蛋白质含量在12%左右
    • B、蛋清中的蛋白质高于蛋黄
    • C、蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近
    • D、蛋类的生物价达94
    • E、蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

    • A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
    • B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
    • C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
    • D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高
    • E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）

    • A、氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
    • B、中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
    • C、可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
    • D、天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
    • E、多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

    正确答案:C

  • 第8题：

    下列关于必需氨基酸叙述正确的是（）。

    • A、不能在体内合成或合成很少
    • B、必须由食物蛋白质供给
    • C、包括赖氨酸
    • D、包括婴儿所需的组氨酸

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    多选题
    关于蛋白质合成的叙述正确的是（）
    A

    20种氨基酸都有相应的密码

    B

    氨基酸以氨基与tRNA共价相连

    C

    氨基酸与tRNA3′端连接

    D

    核糖体是蛋白质翻译的场所

    E

    mRNA是多肽合成的直接模板


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列关于核糖体组成和功能的叙述正确的是（）
    A

    只含有rRNA

    B

    有转运氨基酸的作用

    C

    由tRNA和蛋白质组成

    D

    遗传密码的携带者

    E

    蛋白质合成的场所


    正确答案： B
    解析： 核蛋白体（核糖体）由大、小亚基构成，每个亚基又含不同的蛋白质和rRNA，其为蛋白质合成的场所。转运氨基酸的为tRNA，携带遗传密码的为mRNA，所以B、C均为错误的。

  • 第11题：

    单选题
    下列关于蛋白质的组成叙述正确的是
    A

    元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫

    B

    P元素的含量较多且固定

    C

    生物体内只有蛋白质才含有氨基酸

    D

    组成蛋白质的氨基酸均为中性

    E

    组成蛋白质的氨基酸均为碱性


    正确答案： B
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）。
    A

    不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同

    B

    各种蛋白质均含有20种氨基酸

    C

    蛋白质分子具有多种重要的功能

    D

    蛋白质是生物体一切生命活动的体现


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于核糖体组成和功能的叙述正确的是

    A．只含有rRNA

    B．有转运氨基酸的作用

    C．由tRNA和蛋白质组成

    D．遗传密码的携带者

    E．蛋白质合成的场所


    正确答案：E

  • 第14题：

    下列关于氨基酸模式的叙述，正确的是（ ）。


    正确答案：ABCDE

  • 第15题：

    下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（　　）。

    A.适用于混合食物的蛋白质的评价
    B.明确哪种氨基酸是限制氨基酸
    C.适用于单一食物蛋白质的评价
    D.可以评价食物蛋白质的营养价值
    E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

    答案：A,B,C,D
    解析：
    氨基酸评分可以明确哪种氨基酸是限制氨基酸，也可以发现其他氨基酸的不足，对于食物的营养价值分析是非常有帮助的。目前AAS是广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价，使用这种方法能够很直观地对食物蛋白质进行质量评价。

  • 第16题：

    下列关于蛋白质组成叙述错误的一项是（）

    • A、蛋白质组成较为简单，主要由碳、氢、氧三种元素组成
    • B、氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位
    • C、已知食物中的的蛋白质有三十种，氨基酸千变万化的连接方式，构成蛋白质多种多样的结构和方式
    • D、氨基酸分为三类：必须氨基酸、非必需氨基酸、条件性必须氨基酸

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列关于蛋白质基本组成单位氨基酸的叙述哪项是错误的（）

    • A、组成蛋白质的氨基酸是20种有相应遗传密码的氨基酸
    • B、组成蛋白质的氨基酸是R-α-氨基酸
    • C、组成蛋白质的氨基酸按其侧链性质可分为4类
    • D、氨基酸残基通过肽键连接成肽链
    • E、氨基酸是两性电解质

    正确答案:B

  • 第18题：

    关于氨基酸的叙述，下列哪些是正确的？（）

    • A、组成天然蛋白质的氨基酸绝大部分都是α-氨基酸
    • B、亮氨酸的非极性比丙氨酸强
    • C、半胱氨酸在稳定一些蛋白质的结构中起决定性作用
    • D、氨基酸是一种两性电解质
    • E、所有氨基酸与茚三酮反应显紫色

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）。

    • A、不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同
    • B、各种蛋白质均含有20种氨基酸
    • C、蛋白质分子具有多种重要的功能
    • D、蛋白质是生物体一切生命活动的体现

    正确答案:B

  • 第20题：

    多选题
    下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（　　）。
    A

    适用于混合食物的蛋白质的评价

    B

    明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    C

    适用于单一食物蛋白质的评价

    D

    可以评价食物蛋白质的营养价值

    E

    只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足


    正确答案： E,A
    解析：
    氨基酸评分可以明确哪种氨基酸是限制氨基酸，也可以发现其他氨基酸的不足，对于食物的营养价值分析是非常有帮助的。目前AAS是广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价，使用这种方法能够很直观地对食物蛋白质进行质量评价。

  • 第21题：

    单选题
    关于氨基酸种类的叙述，最正确的是（）
    A

    氨基酸的种类约有20种

    B

    生物体内氨基酸约有20种

    C

    构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种

    D

    每种蛋白质的氨基酸约20种


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）
    A

    氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

    B

    其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

    C

    食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高

    D

    鸡蛋蛋白质的营养价值最高

    E

    蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白


    正确答案： B
    解析： 考查氨基酸模式及计算方法。氨基酸模式的计算方法是以该蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸与之相比的相应比值，这一系列的比值解释该种蛋白质的氨基酸模式。

  • 第23题：

    多选题
    下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。
    A

    蛋类的蛋白质含量在12%左右

    B

    蛋清中的蛋白质高于蛋黄

    C

    蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近

    D

    蛋类的生物价达94

    E

    蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    下列关于必需氨基酸叙述正确的是（）。
    A

    不能在体内合成或合成很少

    B

    必须由食物蛋白质供给

    C

    包括赖氨酸

    D

    包括婴儿所需的组氨酸


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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