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单选题尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是(  )。A 大豆B 小麦C 鸡蛋D 牛肉E 猪肉

题目
单选题
尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是(  )。
A

大豆

B

小麦

C

鸡蛋

D

牛肉

E

猪肉


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参考答案和解析
正确答案: E
解析:
尿毒症病人的蛋白质摄入:选用优质高生物效价的动物蛋白质为主,如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等,补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高,但含必需氨基酸少,不宜多吃。
更多“单选题尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是(  )。A 大豆B 小麦C 鸡蛋D 牛肉E 猪肉”相关问题
  • 第1题:

    慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物(  )。

    A.猪肉、鸡蛋
    B.蛋黄、豆腐
    C.选用含高能量,高生物价蛋白质
    D.鸡肉、虾、鱼
    E.猪肉、牛肉

    答案:D
    解析:
    考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪,高生物价蛋白质。

  • 第2题:

    下列哪种食物蛋白质质量最好()

    • A、大豆
    • B、猪肉
    • C、鱼类
    • D、鸡蛋

    正确答案:D

  • 第3题:

    下列食物蛋白质的消化率最高的是()

    • A、全鸡蛋蛋白质
    • B、全牛奶蛋白质
    • C、鱼蛋白质
    • D、牛肉蛋白质
    • E、大豆蛋白质

    正确答案:A

  • 第4题:

    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是()。

    • A、选用含高能量,高生物价蛋白质
    • B、猪肉、牛肉
    • C、鸡肉、虾、鱼
    • D、蛋黄、豆腐
    • E、猪肉、鸡蛋

    正确答案:C

  • 第5题:

    慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物()。

    • A、蛋黄、豆腐
    • B、选用含高能量,高生物价蛋白质
    • C、鸡肉、虾、鱼
    • D、猪肉、牛肉
    • E、猪肉、鸡蛋

    正确答案:C

  • 第6题:

    下列食物中的蛋白质与人体蛋白质模式最接近的是()。

    • A、猪肉
    • B、牛肉
    • C、大豆
    • D、鸡蛋

    正确答案:D

  • 第7题:

    完全蛋白质主要来源于()

    • A、禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋
    • B、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉
    • C、猪肉、牛肉、鱼肉、米面
    • D、肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

    正确答案:B

  • 第8题:

    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物()

    • A、选用含高能量,高生物价蛋白质
    • B、猪肉、牛肉
    • C、鸡肉、虾、鱼
    • D、蛋黄、豆腐
    • E、猪肉、鸡蛋

    正确答案:C

  • 第9题:

    单选题
    谷类食物与下列哪种食物混合食用,可提高其蛋白质生物价值()
    A

    鸡蛋

    B

    牛奶

    C

    鱼、虾

    D

    大豆

    E

    猪肉


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质?(  )
    A

    鱼肉

    B

    牛奶

    C

    猪肉

    D

    牛肉

    E

    鸡蛋


    正确答案: B
    解析: 氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近,易于消化吸收,具有高的营养价值很高,是理想的天然优质蛋白质。

  • 第11题:

    单选题
    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是()
    A

    选用含高能量,高生物价蛋白质

    B

    猪肉、牛肉

    C

    鸡肉、虾、鱼

    D

    蛋黄、豆腐

    E

    猪肉、鸡蛋


    正确答案: A
    解析: 考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪、高生物价蛋白质。

  • 第12题:

    单选题
    蛋白质的利用率为67%的食物是()
    A

    小麦

    B

    鸡蛋

    C

    大米

    D

    牛肉


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是( )。

    A.大豆
    B.猪肉
    C.小麦
    D.牛肉
    E.鸡蛋

    答案:E
    解析:
    尿毒症病人的蛋白质摄入:选用优质高生物效价的动物蛋白质为主,如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等,补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高,但含必需氨基酸少,不宜多吃。

  • 第14题:

    下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是()

    • A、牛奶
    • B、牛肉
    • C、猪肉
    • D、鱼肉
    • E、鸡蛋

    正确答案:E

  • 第15题:

    尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是()

    • A、大豆
    • B、小麦
    • C、鸡蛋
    • D、牛肉
    • E、猪肉

    正确答案:C

  • 第16题:

    下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质()。

    • A、鱼肉
    • B、牛奶
    • C、猪肉
    • D、牛肉
    • E、鸡蛋

    正确答案:E

  • 第17题:

    下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用()

    • A、大米、小麦
    • B、小麦、大豆
    • C、大米、猪肉
    • D、大米、大豆

    正确答案:B,C,D

  • 第18题:

    下列食物中蛋白质与人体蛋白质模式最接近的是()

    • A、猪肉
    • B、鱼肉
    • C、大豆
    • D、鸡蛋

    正确答案:D

  • 第19题:

    蛋白质的利用率为67%的食物是()

    • A、小麦
    • B、鸡蛋
    • C、大米
    • D、牛肉

    正确答案:A

  • 第20题:

    单选题
    慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物()。
    A

    蛋黄、豆腐

    B

    选用含高能量,高生物价蛋白质

    C

    鸡肉、虾、鱼

    D

    猪肉、牛肉

    E

    猪肉、鸡蛋


    正确答案: D
    解析: 考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪,高生物价蛋白质。

  • 第21题:

    单选题
    下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是()
    A

    牛奶

    B

    牛肉

    C

    猪肉

    D

    鱼肉

    E

    鸡蛋


    正确答案: C
    解析: 优质蛋白质是指氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率较高的蛋白质。食物中,蛋类所含蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近,是优质蛋白质的重要来源。

  • 第22题:

    单选题
    慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物()
    A

    选用含高能量,高生物价蛋白质 

    B

    猪肉、牛肉 

    C

    鸡肉、虾、鱼 

    D

    蛋黄、豆腐 

    E

    猪肉、鸡蛋


    正确答案: C
    解析: 考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪,高生物价蛋白质。

  • 第23题:

    单选题
    尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是()。
    A

    大豆

    B

    小麦

    C

    鸡蛋

    D

    牛肉

    E

    猪肉


    正确答案: A
    解析: 尿毒症病人的蛋白质摄入:选用优质高生物效价的动物蛋白质为主,如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等,补充各种必需氨基酸。植物大豆、花生中虽然含蛋白质高,但含必需氨基酸少,不宜多吃。

  • 第24题:

    单选题
    下列食物中蛋白质生物价最高的是()
    A

    牛奶

    B

    牛肉

    C

    全鸡蛋

    D

    大豆


    正确答案: D
    解析: 暂无解析