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单选题复配型食品添加剂在生产过程中要求（　　）。A 不应发生物理变化B 不应加入辅料C 必须产生新的物质D 不发生化学反应E 以上都不对

题目
单选题
复配型食品添加剂在生产过程中要求（　　）。
A

不应发生物理变化

B

不应加入辅料

C

必须产生新的物质

D

不发生化学反应

E

以上都不对

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1.对食品添加剂的要求( )A.可以对人体产生轻微的伤害B.不应掩盖食品腐败变质C.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

2.下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（）。 A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质 C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格 D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值 E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低

3.使用食品添加剂的要求是（）。A、不应当掩盖食品腐败变质B、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷C、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂D、不应当降低食品本身的营养价值

4.对食品添加剂的要求错误的是( )A.不应对人体产生任何危害B.不应掩盖食品腐败变质C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全

更多“单选题复配型食品添加剂在生产过程中要求（　　）。A 不应发生物理变化B 不应加入辅料C 必须产生新的物质D 不发生化学反应E 以上都不对”相关问题

  • 第1题：

    下列（）不是食品添加剂使用的基本原则。

    • A、不应对人体产生任何健康危害
    • B、不应掩盖食品原有风味
    • C、不应降低食品本身的营养价值
    • D、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

    正确答案:B

  • 第2题：

    对食品添加剂的要求包括（）.

    • A、不应对人体产生任何健康危害；
    • B、不应掩盖食品腐败变质；
    • C、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
    • D、食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外.

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    食品添加剂使用时应符合（）

    • A、不应对人体产生任何健康危害
    • B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
    • C、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
    • D、以上全都对

    正确答案:D

  • 第4题：

    食品添加剂的使用应符合以下（）基本要求。

    • A、不应对人体产生你要任何健康危害
    • B、不应掩盖食品腐败变质
    • C、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
    • D、不应降低食品本身的营养价值

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    依据GB2760-2011，食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求（）

    • A、不应对人体产生任何健康危害
    • B、不应掩盖食品腐败变质
    • C、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
    • D、不应降低食品本身的营养价值
    • E、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    不属于复配食品添加剂标签、说明书标明的内容是（）。

    • A、各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，适用范围、用量、使用方法
    • B、进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量
    • C、用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂应具有共同的使用范围
    • D、保质期、产品标准代号和生产许可证编号

    正确答案:C

  • 第7题：

    选用食品添加剂时，要注意的方面包括（）。

    • A、食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
    • B、某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用
    • C、食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分，不影响食品的质量和风味
    • D、食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷
    • E、食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    食品添加剂使用基本要求包括（）

    • A、不应对人体产生任何健康危害
    • B、不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
    • C、不应改变食品的色香味
    • D、不应降低食品本身的营养价值
    • E、不应掩盖食品腐败变质

    正确答案:A,B,D,E

  • 第9题：

    多选题
    关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（  ）。
    A

    食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害

    B

    食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质

    C

    食品添加剂的使用应有利于提高食品的价格

    D

    食品添加剂的使用不应降低食品本身营养价值

    E

    食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低


    正确答案： B,E
    解析：

  • 第10题：

    单选题
    食品添加剂使用时应符合以下哪些要求（）
    A

    不应对人体产生任何健康危害

    B

    不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

    C

    在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量

    D

    以上全都对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品添加剂的使用应符合以下（）基本要求。
    A

    不应对人体产生你要任何健康危害

    B

    不应掩盖食品腐败变质

    C

    不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

    D

    不应降低食品本身的营养价值


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品添加剂使用基本要求包括（）
    A

    不应对人体产生任何健康危害

    B

    不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

    C

    不应改变食品的色香味

    D

    不应降低食品本身的营养价值

    E

    不应掩盖食品腐败变质


    正确答案： A,B,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则（）

    • A、不应掩盖食品腐败变质
    • B、不应降低食品本身的营养价值
    • C、可降低对加工卫生的要求
    • D、不应对人体健康产生危害

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。

    • A、食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
    • B、食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
    • C、在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
    • D、食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准
    • E、食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量

    正确答案:C

  • 第15题：

    （）是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂，包括复配着色剂、复配防腐剂等。

    • A、复合食品添加剂
    • B、复配食品添加剂
    • C、组合食品添加剂
    • D、化合食品添加剂

    正确答案:B

  • 第16题：

    在化学反应体系中，加入少量物质而改变了化学反应速率，但其自身的量和化学性质均不发生变化，该物质称为（）。

    • A、助剂
    • B、添加剂
    • C、溶剂
    • D、催化剂

    正确答案:D

  • 第17题：

    使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害，不应降低食品本身的营养价值。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    食品添加剂使用时应符合以下基本要求：（）

    • A、不应对人体产生任何健康危害
    • B、不应掩盖食品腐败变质
    • C、不应延长食品的保质期
    • D、不应降低食品本身的营养价值

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    下列哪项不符合食品添加剂的使用要求（）

    • A、不应对人体产生任何健康危害
    • B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
    • C、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
    • D、食品添加剂的用法用量可以由生产企业自主决定

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    下列哪项不符合食品添加剂的使用要求（）
    A

    不应对人体产生任何健康危害

    B

    不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

    C

    在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量

    D

    食品添加剂的用法用量可以由生产企业自主决定


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（　　）。
    A

    食品添加剂必须经过安全性毒理学评价

    B

    食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用

    C

    在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏

    D

    食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准

    E

    食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量


    正确答案： E
    解析：
    食品添加剂对食品的营养不应有破坏作用，也不得影响食品的质量和风味；不得用于掩盖食品腐败变质等缺陷；选用的添加剂应符合相应的质量指标，用于食品后不得分解产生有毒物质；加到食品中后能被分析鉴定出来。

  • 第22题：

    单选题
    食品添加剂使用时应符合（）
    A

    不应对人体产生任何健康危害

    B

    不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

    C

    在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量

    D

    以上全都对


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）
    A

    不应有破坏作用

    B

    不得超过允许限量

    C

    对人体安全无害

    D

    作为伪造的手段

    E

    不得加入食品添加剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    复配型食品添加剂在生产过程中要求（　　）。
    A

    不应发生物理变化

    B

    不应加入辅料

    C

    必须产生新的物质

    D

    不发生化学反应

    E

    以上都不对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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