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何谓冷冻干燥法？冷冻干燥法的优点有哪些？
题目
何谓冷冻干燥法？冷冻干燥法的优点有哪些？
相似考题
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第1题：
动态干燥包括减压干燥法和冷冻干燥法等。
正确答案:错误 -
第2题：
制备包合物的方法有（）。
- A、饱和水溶液法
- B、喷雾干燥法
- C、冷冻干燥法
- D、研磨法
- E、凝聚法
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
中药浸膏常用的干燥方法有冷冻干燥法、（）、减压干燥法和喷雾干燥法。
正确答案:常压干燥法 -
第4题：
简述冷冻干燥法的原理及特点。
正确答案:冷冻干燥法系先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。其特点是：物料在高真空和低温条件下干燥，尤适于热敏性物料的干燥。干品多孔疏松，易于溶解。含水且低，有利于药品长期贮存。 -
第5题：
冷冻干燥的基本原理是什么？什么是三相点？温度、压力各是多少？冷冻干燥法的主要优点有哪些？
正确答案: 基本原理：依赖于温度和压力的改变，水可以在汽、液及固态三种相态之间相互转变或达到平衡状态。
三相点：固、液、气三相共存的点。温度为0.0098℃，压力为610.5Pa。
冷冻干燥法的优点：（1）能最好的保存食品原有的色、香、味和营养成分。（2）能最好地保持食品原有形态。（3）冻干食品脱水彻底，保存期长。（4）脱水时不会发生溶质迁移现象而导致表面硬化。 -
第6题：
冷冻干燥法的原理
正确答案: 将配制好的阳离子盐溶液喷入到低温有机液体中（用干冰或丙酮冷却的乙烷浴内），使液体进行瞬间冷冻和沉淀在玻璃器皿的底部，将冷冻球状液滴和乙烷筛选分离后放入冷冻干燥器，在维持低温降压条件下，溶剂升华、脱水，再在煅烧炉内将盐分解，可制得超细粉体。 -
第7题：
下列不属于真空冷冻干燥法中冷冻干燥的步骤是（）.
- A、制冷
- B、高压
- C、供热
- D、抽真空
正确答案:B -
第8题：
多选题制备包合物的方法有（）。A饱和水溶液法
B喷雾干燥法
C冷冻干燥法
D研磨法
E凝聚法
正确答案： D,E解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题包合方法常用下列哪些方法（）A饱和水溶液法
B冷冻干燥法
C研磨法
D界面缩聚法
E喷雾干燥法
正确答案： A,C解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题中药浸膏常用的干燥方法有冷冻干燥法、（）、减压干燥法和喷雾干燥法。正确答案： 常压干燥法解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题冷冻干燥的基本原理是什么？什么是三相点？温度、压力各是多少？冷冻干燥法的主要优点有哪些？正确答案： 基本原理：依赖于温度和压力的改变，水可以在汽、液及固态三种相态之间相互转变或达到平衡状态。
三相点：固、液、气三相共存的点。温度为0.0098℃，压力为610.5Pa。
冷冻干燥法的优点：（1）能最好的保存食品原有的色、香、味和营养成分。（2）能最好地保持食品原有形态。（3）冻干食品脱水彻底，保存期长。（4）脱水时不会发生溶质迁移现象而导致表面硬化。解析： 暂无解析 -
第13题：
包合方法常用下列哪些方法（）
- A、饱和水溶液法
- B、冷冻干燥法
- C、研磨法
- D、界面缩聚法
- E、喷雾干燥法
正确答案:A,B,C,E -
第14题：
冷冻干燥的原理是？简述冷冻干燥制剂生产过程。冷冻干燥过程中易出现的异常现象有哪些？
正确答案:冷冻干燥原理：当压力低于4.597mmHg时，不管温度如何变化，水只有以固态或气固存在固态（冰）吸热后不经液相直接变为气态，而气态放热后直接转变为固态，如冰的蒸气压在-40℃，压力为0.1mmHg，在-60℃时为0.01mmHg，若将-40℃的冰压力降低到0.01mmHg，则固态的冰直接变为水蒸汽。
制备工艺：（1）预冻：恒压降温过程，在共熔点以下10-20℃
（2）升华干燥：恒温减压过程→恒压升温过程→升华
1）含水量偏高。采用旋转式冷冻机及其相应的方法。2）喷瓶。必须控制在预冻温度在共熔点以下10-20℃，同时加热升华，温度不宜超过共熔点。3）产品外形不饱满或萎缩。加甘露醇、葡萄糖、乳糖、氯化钠等冷冻保护剂，并采取反复预冻法，以改善制品的通气性。 -
第15题：
常用的脂质体制备方法有注入法、（）、逆向蒸发法和冷冻干燥法。
正确答案:薄膜分散法 -
第16题：
冷冻干燥技术的原理是什么，在冷冻干燥过程中常见的问题有哪些？
正确答案:原理：利用升华达到除去水分的目的
问题：含水量偏高；喷瓶；产品外形不饱满或萎缩 -
第17题：
简单介绍真空冷冻干燥保藏法。
正确答案:特点：保藏期长、变异小、适用范围广、大多数专业的菌种保藏机构均采用
原理：低温下快速冻结（保持菌种的细胞完整）、减压下水分升华（细胞的生长代谢等生命活动处于停止状态）
操作程序：
①安培管的处理--洗涤、灭菌；
②保护剂--减少冻结损伤、支持作用，常用脱脂牛奶和血清；
③菌悬液制备；
④冷冻干燥：-15℃至-30℃
⑤安培管的保藏：4-5℃温度下可保藏5一l0年。
受菌种、菌龄、样品含水量等因素影响。 -
第18题：
常用于制备环糊精包合物有饱和溶液法，冷冻干燥法和（）
正确答案:研磨法 -
第19题：
冷冻干燥的优点？
正确答案: 1）食品处在低温、缺氧的状态下干燥，对不耐热的物质来说，其活力的破坏和损失最小。
2）食品在升华之前先行冻结，形成了稳定的“骨架”，该“骨架”在冰晶升华之后基本保持不变，干制品不失原有固体结构及形状，且形成多孔状结构，产品具极佳的速溶性和快速复水性。
3）由于冻结食品中的溶质在冻结过程中的于食品中位置几无变化，因此，冰晶升华后，溶质留在原处，没有一般干燥法中常出现的因溶质迁移而造成的表面硬化现象。4）升华干燥所需温度较低，能耗低。
5）干制品含水量低，质量好。 -
第20题：
填空题常用的脂质体制备方法有注入法、（）、逆向蒸发法和冷冻干燥法。正确答案： 薄膜分散法解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题什么叫冷冻干燥保藏法？什么叫液氮保藏法？试简述其要点和主要优点。正确答案： 冷冻真空干燥保藏是将加有保护剂的细胞样品预先冷冻，使其冻结，然后在真空下通过冰的升华作用除去水分。达到干燥的样品可在真空或惰性气体的密闭环境中置低温保存，从而使微生物处于干燥、缺氧及低温的状态，生命活动处于休眠，可以达到长期保藏的目的.一般来说，保藏温度越低，保藏效果越好，液氮保藏可达到-196℃。因此，从适用的微生物范围、存活期限、性状的稳定性等方面来看，该方法在迄今使用的各种微生物保藏方法中是较理想的一种。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题冷冻干燥的原理是？简述冷冻干燥制剂生产过程。冷冻干燥过程中易出现的异常现象有哪些？正确答案： 冷冻干燥原理：当压力低于4.597mmHg时，不管温度如何变化，水只有以固态或气固存在固态（冰）吸热后不经液相直接变为气态，而气态放热后直接转变为固态，如冰的蒸气压在-40℃，压力为0.1mmHg，在-60℃时为0.01mmHg，若将-40℃的冰压力降低到0.01mmHg，则固态的冰直接变为水蒸汽。
制备工艺：（1）预冻：恒压降温过程，在共熔点以下10-20℃
（2）升华干燥：恒温减压过程→恒压升温过程→升华
1）含水量偏高。采用旋转式冷冻机及其相应的方法。2）喷瓶。必须控制在预冻温度在共熔点以下10-20℃，同时加热升华，温度不宜超过共熔点。3）产品外形不饱满或萎缩。加甘露醇、葡萄糖、乳糖、氯化钠等冷冻保护剂，并采取反复预冻法，以改善制品的通气性。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题常用于制备环糊精包合物有饱和溶液法，冷冻干燥法和（）正确答案： 研磨法解析： 暂无解析