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膳食纤维的作用不包括（）A、促进肠蠕动B、有利于肠道益生菌生长C、增加粪量D、有利于钙吸收E、治疗便秘

题目

膳食纤维的作用不包括（）

  • A、促进肠蠕动
  • B、有利于肠道益生菌生长
  • C、增加粪量
  • D、有利于钙吸收
  • E、治疗便秘
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1.膳食纤维的作用不包括()A:促进肠蠕动B:增加粪量C:有利肠道益生菌生长D:治疗便秘E:有利于钙吸收

2.膳食纤维的主要特性不包括(　　)。A.黏滞作用 B.阳离子交换作用 C.细菌发酵作用 D.供能作用 E.吸水作用

3.简述膳食纤维的生理作用。

4.膳食纤维素的营养作用不包括 （ ）。

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  • 第1题：

    对铁的吸收起抑制作用的食物中不包括哪项（）

    • A、咖啡
    • B、茶
    • C、膳食纤维
    • D、葡萄糖

    正确答案:D

  • 第2题：

    膳食纤维的主要特性不包括（）。

    • A、吸水作用
    • B、供能作用
    • C、黏滞作用
    • D、细菌发酵作用
    • E、阳离子交换作用

    正确答案:B

  • 第3题：

    可溶性膳食纤维不包括（）

    • A、果胶
    • B、树胶
    • C、纤维素
    • D、海藻多糖

    正确答案:C

  • 第4题：

    膳食纤维的生理作用是什么？


    正确答案: 1、降低血浆中胆固醇；
    2、降低餐后血糖升高的幅度；
    3、改善大肠的功能，预防便秘，加快有毒物质的排出；
    4、改善大肠中的代谢，从而减少毒素和致癌物质的产生。

  • 第5题：

    老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（）。

    • A、增加肠蠕动，起到预防便秘的作用
    • B、改善肠道菌群
    • C、可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用
    • D、预防肠道肿瘤
    • E、可防治骨质疏松

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    膳食纤维的作用？


    正确答案: 膳食纤维有保健作用，提高面粉结合水的能力，使面团混合，易增加面团体积，弹性，改进面包结构延缓老化。

  • 第7题：

    单选题
    以下哪项对膳食纤维的描述是正确的？（）
    A

    膳食纤维能够被小肠酶消化

    B

    膳食纤维主要来自于动物性食物

    C

    膳食纤维对人体有直接的营养作用

    D

    膳食纤维有促进肠蠕动的功能


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    简述膳食纤维的生理作用。

    正确答案： （1）增加饱腹感，降低对其他营养素的吸收：膳食纤维进入消化道内，在胃中吸水膨胀产生饱腹感，延缓胃中内容物进入小肠速度并降低营养素的吸收。
    （2）降低血胆固醇，预防胆结石：膳食纤维能阻碍中性脂肪和胆固醇的吸收，还可减少胆汁酸的再吸收。
    （3）预防糖尿病：膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，还可增加组织细胞对胰岛素的敏感性，预防糖尿病。
    （4）改变肠道菌群：膳食纤维能被肠内细菌分解与发酵，改变肠内菌群的构成与代谢。
    （5）促进排便：膳食纤维吸水及微生物发酵都能促进粪便排泄。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（）。
    A

    增加肠蠕动，起到预防便秘的作用

    B

    改善肠道菌群

    C

    可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用

    D

    预防肠道肿瘤

    E

    可防治骨质疏松


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    对铁的吸收起抑制作用的食物中不包括哪项（）
    A

    咖啡

    B

    茶

    C

    膳食纤维

    D

    葡萄糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    膳食纤维对糖尿病有良好的防治作用，下列哪项是错误的 ( )
    A

    膳食纤维可降低空腹血糖

    B

    膳食纤维可降低餐后血糖

    C

    膳食纤维可改善葡萄糖耐量

    D

    长期使用膳食纤维可治愈糖尿病


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列膳食纤维中可溶性膳食纤维不包括（　　）。
    A

    果胶

    B

    粘胶

    C

    木质素

    D

    树胶

    E

    β—葡聚糖


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下哪项对膳食纤维的描述是正确的？（）

    • A、膳食纤维能够被小肠酶消化
    • B、膳食纤维主要来自于动物性食物
    • C、膳食纤维对人体有直接的营养作用
    • D、膳食纤维有促进肠蠕动的功能

    正确答案:D

  • 第14题：

    在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。

    • A、粗纤维
    • B、不溶性膳食纤维
    • C、可溶性膳食纤维
    • D、总膳食纤维
    • E、以上都不是

    正确答案:B

  • 第15题：

    水果中有肌酸的作用不包括（）

    • A、刺激消化液分泌
    • B、促进钙的吸收
    • C、保护维生素C的稳定性
    • D、增强感官作用
    • E、抑制膳食纤维作用

    正确答案:E

  • 第16题：

    简述膳食纤维作用？


    正确答案: SDF主要在耐糖性改善，胰岛素分泌节约，胆固醇代谢正常化等方面起作用，而IDF主要表现在对有毒成分的吸附排出、整肠作用、防止大肠癌等方面。但并不是所有的膳食纤维都同时具备上述生理功能。因为膳食纤维的来源广泛，各种不同品种的膳食纤维制品，其生理功能的多少和程度都是不一样的。

  • 第17题：

    请简要解答膳食纤维的概念和生理保健功能（摄取适宜量的膳食纤维可预防哪些疾病，如何辨证认识膳食纤维的生理作用。）是什么？


    正确答案: 膳食纤维：不能被人类消化道中酶消化的一类非淀粉多糖或木质素。
    生理保健功能：
    1、降低血浆胆固醇，预防心血管疾病；
    2、改善大肠功能，防止便秘；
    3、减肥作用；
    4、解毒作用；
    5、预防结肠癌；
    6、改善血糖生成反应；7膳食纤维的其他生理功能。

  • 第18题：

    水果中有机酸的作用不包括（）

    • A、刺激消化液分泌
    • B、促进钙的吸收
    • C、保护维生素C的稳定性
    • D、增强感官作用
    • E、抑制膳食纤维作用

    正确答案:E

  • 第19题：

    问答题
    简述膳食纤维作用？

    正确答案： SDF主要在耐糖性改善，胰岛素分泌节约，胆固醇代谢正常化等方面起作用，而IDF主要表现在对有毒成分的吸附排出、整肠作用、防止大肠癌等方面。但并不是所有的膳食纤维都同时具备上述生理功能。因为膳食纤维的来源广泛，各种不同品种的膳食纤维制品，其生理功能的多少和程度都是不一样的。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    膳食纤维的作用？

    正确答案： 膳食纤维有保健作用，提高面粉结合水的能力，使面团混合，易增加面团体积，弹性，改进面包结构延缓老化。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。
    A

    粗纤维

    B

    不溶性膳食纤维

    C

    可溶性膳食纤维

    D

    总膳食纤维

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    膳食纤维的主要特性不包括（　　）。
    A

    吸水作用

    B

    供能作用

    C

    黏滞作用

    D

    细菌发酵作用

    E

    阳离子交换作用


    正确答案： A
    解析：
    膳食纤维的主要特性：①吸水作用；②黏滞作用；③结合有机化合物作用；④阳离子交换作用；⑤细菌发酵作用。

  • 第23题：

    单选题
    水果中有肌酸的作用不包括（）
    A

    刺激消化液分泌

    B

    促进钙的吸收

    C

    保护维生素C的稳定性

    D

    增强感官作用

    E

    抑制膳食纤维作用


    正确答案： D
    解析： 水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用。一般认为，降低肠道pH值或增加钙肠道溶解度的物质均能促进钙的吸收。水果中的有机酸对其中的膳食纤维没有抑制作用。

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