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关于食物的酸碱性，下列说法不正确的是A．食物溶于水后的溶液中pH ＜ 7，则为酸性食物B．由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为碱性食物D．柠檬酸不是酸性食物

题目

关于食物的酸碱性，下列说法不正确的是

A．食物溶于水后的溶液中pH ＜ 7，则为酸性食物

B．由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物

C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为碱性食物

D．柠檬酸不是酸性食物

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1.下列关于氨基酸的叙述，哪项不正确A、酪氨酸和苯丙氨酸含苯环B、酪氨酸和丝氨酸含羟基是支链氨基酸C、亮氨酸和缬氨酸是碱性氨基酸D、赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E、谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基

2.关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的A．人体不需要的氨基酸B．人体内可以合成C．不依赖食物的供给D．食物中含量丰富E．合成机体蛋白质所必需

3.关于呕血的叙述，下列说法不正确的是( )A.最主要病因是消化性溃疡B.血液经口排出C.血中混有食物残渣、胃液D.酸碱反应为碱性E.最严重病因是食管和胃底静脉曲张破裂

4.关于硫酸阿托品,下列说法不正确的是()A、遇碱性药物可引起分解B、水溶液呈中性C、在碱性溶液中较稳定D、可用Vitali反应鉴别

更多“关于食物的酸碱性，下列说法不正确的是”相关问题

  • 第1题：

    肉、鱼、蛋、油脂等食物称为()。

    A.碱性食物

    B.酸性食物

    C.成酸食物

    D.成碱食物


    参考答案：C

  • 第2题：

    关于代谢性酸中毒的病因，以下哪项不正确?

    A、代谢产酸增加

    B、氢离子排出增加

    C、酸性食物或药物摄入过多

    D、碱性物质丢失过多


    参考答案：B

  • 第3题：

    关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（ ）。


    正确答案：D
    【考点】食物中毒的预防和治疗河豚鱼毒素对热稳定，220℃以上才可被分解。

  • 第4题：

    下列关于氨基酸的叙述，哪项不正确

    A.酪氨酸和苯丙氨酸舍苯环

    B.酪氨酸和丝氨酸含羟基是支链氨基酸

    C.亮氨酸和缬氨酸是碱性氨基酸

    D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸

    E.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基


    正确答案：E
    略

  • 第5题：

    关于鲜味物质的说法，不正确的是（）。

    • A、食盐和味精共存时，鲜味得以呈现
    • B、贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸
    • C、肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中
    • D、谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强

    正确答案:D

  • 第6题：

    关于硫酸阿托品，下列说法不正确的是（）

    • A、遇碱性药物引起分解
    • B、水溶液呈中性
    • C、在碱性溶液较稳定
    • D、可用Vitali反映鉴别

    正确答案:C

  • 第7题：

    肉、鱼、蛋、油脂等食物称为（）。

    • A、碱性食物
    • B、酸性食物
    • C、成酸食物
    • D、成碱食物

    正确答案:C

  • 第8题：

    碱性食物可使体内碱性的物质增多，降低血液中的酸储备，机体易产生疲劳。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    关于慢性粒细胞白血病下列说法不正确的是（）
    A

    白细胞高、脾大为突出特征

    B

    90％以上可查到Ph染色体

    C

    NAP积分最低

    D

    急变期仍然按慢性期治疗

    E

    嗜酸、嗜碱性粒细胞易见


    正确答案： E
    解析： 慢性粒细胞白血病的自然临床过程是慢性期进展为加速期，最后发展成急变期，急变期应按急性白血病治疗。

  • 第10题：

    单选题
    关于硫酸阿托品，下列说法不正确的是（）
    A

    遇碱性药物引起分解

    B

    水溶液呈中性

    C

    在碱性溶液较稳定

    D

    可用Vitali反映鉴别


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）
    A

    人体不需要的氨基酸

    B

    人体内可以合成

    C

    不依赖食物的供给

    D

    食物中含量丰富

    E

    合成机体蛋白质所必需


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于鲜味物质的说法，不正确的是（）。
    A

    食盐和味精共存时，鲜味得以呈现

    B

    贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸

    C

    肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中

    D

    谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强


    正确答案： C
    解析： 谷氨酸钠在高温（120℃以上）、无盐或者碱性条件下，无增鲜效果。

  • 第13题：

    我们日常的主食基本上属于什么食物?（ ） A．酸性食物 B．碱性食物 C．中性食物 D．半酸半碱食物


    正确答案：A
    食物的酸碱性不是指食物本身的性质，而是食物经过消化吸收后留在体内元素的性质，食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。我们日常的主食主要是肉、鱼、蛋类和米面，这些食物代谢后产生的阴离子较多，所以属于酸性食物。故选A。

  • 第14题：

    关于幼儿的食物选择，下说法不正确的是（ ）。


    正确答案：D
    进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利斥；。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶和进食动物性食品。

  • 第15题：

    关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。


    正确答案：D
    进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶合进食动物性食品。

  • 第16题：

    关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）。

    • A、人体不需要的氨基酸
    • B、人体内可以合成
    • C、不依赖食物的供给
    • D、食物中含量丰富
    • E、合成机体蛋白质所必需

    正确答案:A

  • 第17题：

    关于呕血的叙述，下列说法不正确的是（）

    • A、最主要病因是消化性溃疡
    • B、血液经口排出
    • C、血中混有食物残渣、胃液
    • D、酸碱反应为碱性
    • E、最严重病因是食管和胃底静脉曲张破裂

    正确答案:D

  • 第18题：

    关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）

    • A、食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物
    • B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
    • C、蔬菜、水果是碱性食物
    • D、柠檬酸是酸性食物

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

    • A、一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
    • B、指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
    • C、蔬菜类食品属于成碱性食品
    • D、水果也属于成碱性食品
    • E、水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

    正确答案:E

  • 第20题：

    关于慢性粒细胞白血病下列说法不正确的是（）

    • A、急变期仍然按慢性期治疗
    • B、90％以上可查到Ph染色体
    • C、NAP积分最低
    • D、WBC高，脾大为突出特征
    • E、嗜酸、嗜碱性粒细胞易见

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    下列关于吃新解卫生的食物的说法不正确的是（）
    A

    采购的食物应新鲜卫生

    B

    合理储藏食物以保持新鲜

    C

    采用烧烤，油炸的烹调方法减少食物中的水分

    D

    避免食物烹调时的交叉污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于非必需氨基酸，下列哪种说法是不正确的？（　　）
    A

    人体不需要的氨基酸

    B

    合成机体蛋白质所必需

    C

    不依赖食物的供给

    D

    食物中含量丰富

    E

    人体内可以合成


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于慢性粒细胞白血病下列说法不正确的是（）
    A

    急变期仍然按慢性期治疗

    B

    90%以上可查到Ph染色体

    C

    NAP积分最低

    D

    WBC高，脾大为突出特征

    E

    嗜酸、嗜碱性粒细胞易见


    正确答案： A
    解析： 慢性粒细胞白血病的自然临床过程是慢性期进展为加速期，最后发展成急变期，一旦急变往往在3～5个月内死亡。急变期应按急性白血病治疗。

  • 第24题：

    单选题
    关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）
    A

    食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物

    B

    由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

    C

    蔬菜、水果是碱性食物

    D

    柠檬酸是酸性食物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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