44、在饲料粗蛋白质的测定方法中，将消煮液用凯氏定氮蒸馏装置蒸馏。（）

第1题：

第2题：

第3题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点

正确答案:错误

第4题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。

• A、葡萄糖
• B、蔗糖
• C、淀粉
• D、蒸馏水

正确答案:B

第5题：

苯蒸馏塔顶精苯消光值高的处理方法错误的是（）。

• A、调整苯进料温度
• B、检查进料预热器是否内漏
• C、停苯蒸馏蒸煮
• D、降低残液槽液位

正确答案:D

第6题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为（），否则需要补加硫酸。

• A、绿色
• B、兰色
• C、黄色
• D、橙红色

正确答案:D

第7题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。

• A、甲基红指示剂
• B、溴甲酚绿指示剂
• C、溴百里芬兰指示剂
• D、百里芬兰指示剂

正确答案:A

第8题：

凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。

正确答案:正确

第9题：

食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。

• A、回流
• B、蒸馏
• C、提取
• D、分馏

正确答案:B

第10题：

啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的（）装置。

• A、水蒸汽蒸馏
• B、回流
• C、分馏
• D、蒸馏

正确答案:A

第11题：

凯氏定氮法采用硼酸在蒸馏的吸收液。

正确答案:正确

第12题：

第13题：

第14题：

在测定饲料粗蛋白质的方法中，选取试样应采用（）法（）。

正确答案:四分；缩减

第15题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由（）为终点。

• A、灰红色变成黄色
• B、灰红色变成蓝绿色
• C、蓝绿色变成无色
• D、蓝绿色变成灰红色

正确答案:D

第16题：

在测定饲料粗蛋白质的步骤中，首先要对试样进行消煮，待样品焦化，泡沫消失后加强火力直至呈半透明的浅兰色。

正确答案:正确

第17题：

在开氏法测定土壤全氮含量时，如果消煮样品时加入了5ml浓H₂SO₄，那么蒸馏滴定时至少应加入40% NaOH溶液（）mL，以保证将消煮液中的NH₄⁺全部蒸出来。

• A、10
• B、20
• C、30
• D、40

正确答案:B

第18题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。

• A、10%
• B、20%
• C、30%
• D、40%

正确答案:D

第19题：

测定饲料粗蛋白质含量时，消化液在浓碱的作用下进行蒸馏。

正确答案:正确

第20题：

凯氏定氮法测定蛋白质，检查蒸馏装置漏气的方法下列错误的是（）。

• A、用湿润的pH试纸
• B、用肥皂水
• C、用鼻子闻氨味
• D、用红色混润石蕊试纸

正确答案:C

第21题：

凯氏定氮法碱化蒸馏后，用（）作吸收液.

• A、硼酸溶液
• B、NaoH液
• C、萘氏试纸
• D、蒸馏水

正确答案:A

第22题：

凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。

正确答案:正确

第23题：

开氏法测定土壤全氮量的原理是：样品在（）的参与下，用（）消煮时，各种含氮有机物，经过复杂的高温分解反应，转化为（），与硫酸结合成（）。加（）蒸馏，蒸馏出来的（）用硼酸吸收，以（）溶液滴定。

正确答案:加速剂；浓硫酸；氨；硫酸碱；碱；氨；酸标准

第24题：