鱼类脂肪中( )含量较高。A.卵磷脂B.糖脂C.不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸

第1题：

27、某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是

A．饱和脂肪酸

B．单不饱和脂肪酸

C．多不饱和脂肪酸

D．必需脂肪酸

第2题：

1. 与淡水鱼相比，海鱼中所含（）含量相对较高

A．饱和脂肪酸

B．单不饱和脂肪酸

C．n-3多不饱和脂肪酸

D．n-6多不饱和脂肪酸

第3题：

8、深海鱼类的鱼油中富含______。

A．饱和脂肪酸

B．单不饱和脂肪酸

C．多不饱和脂肪酸

D．反式脂肪酸

第4题：

与畜肉相比，鱼肉（）

A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

第5题：

当细菌生活在低温环境时，其细胞膜中的脂肪酸会发生什么变化（）。

A．不饱和脂肪酸含量增加

B．饱和脂肪酸含量增加

C．不饱和脂肪酸含量降低

D．饱和脂肪酸含量降低