葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有()。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味 - itgle

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题目

葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有()。

A、酸味

B、甜味

C、苦味

D、咸味

相似考题

1.下列味型中“呈味阈值”最低的是()。A.咸味B.甜味C.酸味D.苦味

2.下列选项中,()是中餐复合味型。A、浓厚、咸味B、咸甜、咸麻C、清香、甜味D、苦味、辣味

3.酸味能中和（），被咸味抑制。A甜味B苦味C苦味和甜味D以上都不对

4.食盐(NaCl)的稀水溶液有甜味，较浓时是纯()。A、甜味B、咸味C、酸味D、苦味

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第1题：

甜味不受温度影响，但对（）有掩盖作用。
A酸味和苦味
B苦味和咸味
C酸味和咸味
D咸味

A
略
第2题：

咸味能抑制（），衬托甜味．
A苦味
B酸味
C酸味和苦味
D以上都不对

B
略
第3题：

酸味受温度影响，温度高到一定时酸味消失，有时可能出现（）
A苦味
B咸味
C甜味
D苦味和咸味

C
略
第4题：

咸味能抑制酸味，衬托（）
A苦味
B苦味和甜味
C甜味
D以上都不对

C
略
第5题：

酸味能中和苦味，被（）抑制。
A咸味
B甜味
C苦味和甜味
D以上都对

A
略

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