葡糖苷的α型比β型甜,β-葡糖苷的甜味淡,有时有()。
A、酸味
B、甜味
C、苦味
D、咸味
第1题:
甜味不受温度影响,但对()有掩盖作用。
A酸味和苦味
B苦味和咸味
C酸味和咸味
D咸味
第2题:
咸味能抑制(),衬托甜味.
A苦味
B酸味
C酸味和苦味
D以上都不对
第3题:
酸味受温度影响,温度高到一定时酸味消失,有时可能出现()
A苦味
B咸味
C甜味
D苦味和咸味
第4题:
咸味能抑制酸味,衬托()
A苦味
B苦味和甜味
C甜味
D以上都不对
第5题:
酸味能中和苦味,被()抑制。
A咸味
B甜味
C苦味和甜味
D以上都对