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更多“鱼的部位中,含丰富的胶原蛋白质且俗称“划水”的是()。A.鱼头B.鱼尾C.鱼皮D.鱼鳞 ”相关问题
  • 第1题:

    鱼的分档可包括鱼头、鱼尾、鱼背,最肥嫩的肉是鱼头。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第2题:

    梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美,含丰富的( )。

    A.脂肪酸

    B.胶原蛋白质

    C.蛋白酶

    D.矿物质


    答案:B

  • 第3题:

    如果鱼尾重4千克,鱼头的重量等于鱼尾加上鱼身一半的重量,鱼身重量等于鱼头加鱼尾 的重量,那么这条鱼有( )千克重。
    A. 4 B. 12 C. 16 D. 32


    答案:D
    解析:
    根据题意得:

  • 第4题:

    鱼类原料的新鲜度主要从鱼鳞、鱼腮、()及体表等方面判断。

    A.鱼眼

    B.鱼嘴

    C.鱼鳍

    D.鱼尾


    正确答案:A

  • 第5题:

    衣服:衣领:衣袖

    A. 鱼:鱼头:鱼尾

    B. 警察:刑警:交警

    C. 音乐:古典音乐:流行音乐

    D. 人民币:美元:韩币

    答案:A
    解析:
    本题考察组成关系。衣服由衣领和衣袖组成。A项鱼由鱼头和鱼尾组成;B项警察包含刑警和交警;C项音乐包含古典音乐和流行音乐;D项人民币,美元和韩币是并列关系。故而选A