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()是将一些大型,带骨的原料用刀对准,砍成两半的一些刀法.A.锯B.铡C.劈D.斩

题目

()是将一些大型,带骨的原料用刀对准,砍成两半的一些刀法.

A.锯

B.铡

C.劈

D.斩

相似考题

1.()是将原料制成茸末状的一种刀法.A.锯B.铡C.推D.斩

2.跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上,刀与原料同时起落的一种刀法.此题为判断题(对，错)。

3.铡切是右手持刀,左手按刀背前端,刀柄高,刀尖低,对准原料部位,双手同时用力将原料铡数的切法.此题为判断题(对，错)。

4.劈是将大型,带骨的原料用刀对准,砍成两半的一些刀法此题为判断题(对，错)。

更多“()是将一些大型,带骨的原料用刀对准,砍成两半的一些刀法.A.锯B.铡C.劈D.斩 ”相关问题

  • 第1题：

    劈、斩是指对带骨及质地软性原料采取的另一种直刀法。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    ( )是对带骨及质地坚硬性原料采取的另一种直刀法。

    A.跳刀

    B.推拉刀

    C.劈、斩

    D.直切


    参考答案：C

  • 第3题：

    推切法用来切一些()而不能一道将原料切断的刀法

    A、无韧性

    B、软性

    C、有韧性

    D、不带骨


    答案：C

  • 第4题：

    直刀法中刀法的基本类型有______。

    A.直切

    B.锯切

    C.铡切

    D.滚切

    E.拉切

    F.推切


    参考答案：ABCDEF

  • 第5题：

    直刀法包括()几种

    A、直切、推拉切、劈、斩、片

    B、直切、推拉切、劈、斩、跳刀

    C、直切、推拉切、劈、斩、片、跳刀

    D、直切、推拉切、劈、片、跳刀


    答案：B

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