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被西方人称为“美容肉”的家畜肉是( )。A、猪肉B、兔肉C、牛肉D、马肉

题目

被西方人称为“美容肉”的家畜肉是( )。

A、猪肉

B、兔肉

C、牛肉

D、马肉

相似考题

1.烹饪原料中()属非家畜肉。A、猪肉B、兔肉C、鸡肉D、牛肉

2.当今世界上时髦的“美容肉”是马肉。()此题为判断题(对，错)。

3.兔肉蛋白质含量高,脂肪含量低,故被西方人称为“美容肉”。( )此题为判断题(对，错)。

4.适合各种味型烹调,被成为“百味肉”的动物性原料是()。A.兔肉B.驴肉C.猪肉D.狗肉

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  • 第1题：

    下列家畜肉中脂肪含量最高的是______。

    A.牛肉

    B.猪肉

    C.兔肉

    D.马肉


    参考答案：B

  • 第2题：

    7、PSE肉在猪肉中最为常见，DFD肉主要出现在牛肉中。


    PSE肉以猪肉最为常见，其特点是：肉色苍白、质地松软、几乎软塌、表面渗水等。 DFD肉的色泽较深、质地坚硬、较干燥、持水性较强。

  • 第3题：

    5、被西方人称为“美容肉”的家畜肉是

    A．猪肉

    B．兔肉

    C．牛肉

    D．马肉


    B

  • 第4题：

    回民禁食的肉类品种有（）。

    A.猪肉
    B.马肉
    C.驴肉
    D.骡肉
    E.羊肉

    答案：A,B,C,D
    解析：

  • 第5题：

    PSE肉在猪肉中最为常见，DFD肉主要出现在牛肉中。


    正确

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