饮食业成本控制中,由于可以控制的成本比重大,加强成本管理就显得非常重要。()
1.饮食业成本控制的特点之一是变化的成本比重大,引起成本变化的原因主要是销售量的变化和( )。A、原料质量B、折旧因素C、人为因素D、费用复杂
2.饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重小、可以控制的成本比重小和成本泄露点多三个方面。()
3.在饮食业成本控制中,由于可以控制的成本比重大,加强成本管理就显得非常重要。( )此题为判断题(对,错)。
4.饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、()和成本泄露点多三个方面。A、固定成本不便控制B、可以控制的成本比重大C、成本控制困难D、不可控成本比重小
第1题:
A.处于变化中的成本比重大
B.固定成本不便控制
C.成本控制困难
D.不可控成本比重小
第2题:
A.原料质量
B.折旧因素
C.人为因素
D.费用复杂
第3题:
第4题:
A.不可控成本比重小
D.成本泄露点多
第5题:
A.成本泄露点多
B.可以控制的成本比重大
E.处于变化中的成本比重大