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参考答案和解析
本题答案:对
更多“面点成型是指将调制的面团,按照品种的要求,运用各种方法,形成半成品或成品生坯的工艺过程。() ”相关问题
  • 第1题:

    摊是指将()的面坯,放入加热的铁锅内,经旋转使坯料形成圆形成品或半成品的方法。

    A.较硬

    B.较稀软或糊状

    C.较软

    D.硬


    参考答案:B

  • 第2题:

    装配是按规定的技术要求,将零件或部件进行配合和联接,使之成为半成品或成品的工艺过程。


    正确

  • 第3题:

    列举5个用挤出工艺成型的橡胶制品或半成品:()、()、()、()和()。


    橡胶密封条;胶管;电缆包皮;内胎;三角胶

  • 第4题:

    陶瓷成型指将坯料加工成一定形状和尺寸的半成品,成型方法包括可塑法、注浆法、压制法三类。


    1.坯件应符合制品所要求的形状和尺寸(由于有收缩,坯件尺寸应大于制品尺寸); 2.坯件应有相当的机械强度,以便于后续操作; 3.坯件应结构均匀,具有一定的致密度; 4.成型过程应便于组织生产。

  • 第5题:

    面团调制又称为搅拌,是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊,通称为面团。面团的形成一般有胀润、_____________ 和____________粘结四种方式。


    A、B、C、D