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食用油脂是人体热能、( )和脂溶性维生素的重要来源。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需脂肪酸D、非必需脂肪酸

题目

食用油脂是人体热能、( )和脂溶性维生素的重要来源。

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸

C、必需脂肪酸

D、非必需脂肪酸

相似考题

1.人体的必需脂肪酸是不饱和脂肪酸。()

2.亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.磷脂E.胆固醇

3.食用动物油脂主要成分是A、饱和脂肪酸B、磷脂C、色素D、不饱和脂肪酸甘油酯E、饱和脂肪酸甘油酯

4.食用动物油脂的主要成分是A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、饱和脂肪酸甘油酯D、磷脂E、色素

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  • 第1题：

    脂类包括中性脂肪，类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的比例为1：1：1亚油酸是必需脂肪酸。()


    答案：正确

  • 第2题：

    有关脂肪酸，不正确的是(　　)。

    A.亚油酸是必需脂肪酸
    B.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
    C.人体不能合成必需脂肪酸
    D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
    E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。


    长链多不饱和脂肪酸

  • 第4题：

    关于食用油，说法正确的有( )。

    A. 烹调油可以增加食物的风味
    B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高
    C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源
    D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用
    E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高

    答案：A,C,D
    解析：
    烹调油可以增加食物的风味，还是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来明，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。但是过多脂肪摄入会增加慢性疾病发生的风险。动物油的饱和脂肪酸比例较高，植物油则以不饱和脂肪酸为主。不同植物油又各具特点,如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花籽油则富含亚油酸，胡麻油（亚麻籽油）中富含A-亚麻酸.因此应当经常更换烹调油的种类，食用多种植物油，减少动物油的用量。

  • 第5题：

    在体内被称为“不动脂”的脂类为( )。

    A.类脂
    B.饱和脂肪酸
    C.多不饱和脂肪酸
    D.单不饱和脂肪酸
    E.必需脂肪酸

    答案：A
    解析：
    类脂在体内的含量较恒定，即使肥胖患者其含量也不增多；反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称。

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