中餐宴会一般使用两种酒：一种是酒精度数较高的烈性酒;另一种是酒精度数较低的果酒。饮料一般为茶水、果子汁或矿泉水。()

第1题：

国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。

A烈性酒

B红葡萄酒

C白酒

D白葡萄酒

第2题：

休闲场合鸡尾酒通常是（）。

A．酒精含量较高

B．酒精含量较低

C．不含酒精

D．酒精含量低或者无酒精饮料

第3题：

餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。

A．酒精含量较高

B．酒精含量较低

C．不含酒精

D．不含酒精

第4题：

38、酒精饮料，按照生产工艺，可以分为哪几类？

A．蒸馏酒

B．果酒

C．发酵酒

D．配制酒

E．米酒

F．低度酒

第5题：

苹果酒（含酒精）是一种使用果汁（通常为苹果汁）发酵，含酒精的饮料产品。