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菜肴的类别不同，盐的用量炒蔬菜为()，烧煮菜类为1.5%～2.0%。A、0.6%;B、0.9%;C、1.2%;D、1.5%

题目

菜肴的类别不同，盐的用量炒蔬菜为()，烧煮菜类为1.5%～2.0%。

A、0.6%;

B、0.9%;

C、1.2%;

D、1.5%

相似考题

1.菜肴的类别不同，盐的用量炒蔬菜为()，烧煮菜类为1.5%～2.0%。A.0.9%B.1.2%C.1.5%

2.食盐在烧、焖等类菜肴时的用量通常为()。A.1.5%～2.0%B.2.0%～2.5%C.0.8%～1.0%D.1.0%～1.2%

3.盐在汤菜类中的用量为0.8%~1.0%,炒蔬菜为1.2%,烧煮菜类为1.5%~2.0%。( )此题为判断题(对，错)。

4.菜肴的类别不同,调味时盐的用量也不同,炒蔬菜的用盐量一般为()。A.0.6%B.1.0%C.1.2%D.1.6%

更多“菜肴的类别不同,盐的用量炒蔬菜为(),烧煮菜类为1.5%~2.0%。A、0.6%;B、0.9%;C、1.2%;D、1.5% ”相关问题

  • 第1题：

    炒蔬菜盐的用量为______。

    A.0.6%

    B.0.9%

    C.1.2%

    D.1.5%


    参考答案：C

  • 第2题：

    成人24h粪代谢氮为

    A、0.4～0.5g

    B、0.6～0.9g

    C、1.2～1.5g

    D、1.5～1.8g

    E、1.8～2.0g


    参考答案：B

  • 第3题：

    14、盐在汤菜类中的用量为0.8%--1.0%，炒蔬菜为1.2%，烧煮菜类1.5%--2.0%。


    D

  • 第4题：

    烧煮菜类盐的用量为______。

    A.0.6%～0.8%

    B.0.8%～1.0%

    C.1.0%～1.2%

    D.1.5%～2.0%


    参考答案：D

  • 第5题：

    15、盐在汤菜类中的用量为0.8%--1.0%，炒蔬菜为1.2%，烧煮菜类1.5%--2.0%。


    D

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