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()是膳食中最主要的调味品,称为“百味之首”A、糖B、醋C、盐D、味精

题目

()是膳食中最主要的调味品,称为“百味之首”

A、糖

B、醋

C、盐

D、味精


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  • 第1题:

    适宜使用体积估量法的调味品是______。

    A.盐

    B.糖

    C.味精

    D.胡椒

    E.湿淀粉


    参考答案:ABCD

  • 第2题:

    泥糊状食品最好不加( )。

    A.糖和盐

    B.糖和味精

    C.盐和味精

    D.味精


    正确答案:C

  • 第3题:

    味精是最主要的鲜味调味品,它是甜味的助味剂,也有调和其他味道、掩盖不良味道的作用。()


    谷氨酸钠盐

  • 第4题:

    是咸味的助味剂,也有调和其他味道,掩盖不良味道的作用。

    A、醋

    B、酱油

    C、味精

    D、糖


    参考答案:C

  • 第5题:

    下列调味品与患高血压有关的是()

    A胡椒面

    B食盐

    C味精

    D


    B