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  • 第1题:

    鲜蛋贮藏的温度以()最好。

    A.1-5℃

    B.0℃

    C.10℃

    D.-1℃


    参考答案:A

  • 第2题:

    由于鲜蛋的冰点为-0.4℃,凝固点为60℃,鲜蛋的冷藏储存温度在4~10℃范围内,相对湿度为( )。

    A.60%~80%

    B.50%~70%

    C.40%~60%

    D.30%~50%


    参考答案:D

  • 第3题:

    【单选题】冷藏法保鲜蛋时,冷藏温度要求在:()

    A.-0.5℃~+0.5℃

    B.3℃~4℃


    -0.5℃~+0.5℃

  • 第4题:

    冷藏法保存鲜蛋采取的温度是( )。

    A、0~5℃

    B、2~8℃

    C、0℃左右

    D、-2~5℃


    参考答案:C

  • 第5题:

    鲜蛋的储存温度应是( )

    A.0~1℃

    B.1~5℃

    C.5~7℃


    正确答案:B