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泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅煎制。此题为判断题(对，错)。

题目

泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅煎制。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.调制泡芙面糊时,要注意将面粉烫制八成熟即可()。此题为判断题(对，错)。

2.泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅()。A.炝制B.焗制C.煎制D.炸制

3.泡芙装饰时需要将烤制的圆形坯料从中间片开，挤入奶油、()等。A.糖浆B.黄酱C.面糊D.面酱

4.油炸泡芙的面糊成形时，可用餐勺取适量面糊使其成圆球状。此题为判断题(对，错)。

更多“泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料,入油锅煎制。 ”相关问题

  • 第1题：

    检验泡芙面糊稠度的方法是将面糊挑起，面糊能均匀缓慢地向下流时，即达到质量要求。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    泡芙面糊( )的好坏，直接影响到成品的形态、大小及质量。

    A.调制

    B.成熟

    C.成型

    D.装饰


    正确答案：C

  • 第3题：

    泡芙油炸成熟的一般方法是：将调好的泡芙糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形，放入五六成热的油锅炸至金黄色。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    泡芙的成熟方法有两种,一种是( )成熟,另一种油炸成熟。

    A、冷冻

    B、煎制

    C、烘烤

    D、蒸制


    参考答案：C

  • 第5题：

    调制泡芙面糊，要注意使面粉( )。

    A.完全烫熟

    B.烫至八成熟

    C.烫至五成熟

    D.烫至九成熟


    正确答案：A

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