食品受到污染后,在一定条件下,对生物体可能产生一定的毒性。
此题为判断题(对,错)。
第1题:
食品中多环芳烃的主要来源是
A、环境污染
B、食品中微生物在一定条件下合成
C、食品在烘烤或熏制时的直接污染
D、在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
E、高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
第2题:
第3题:
【单选题】以下()途径污染食品是错误的。
A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染;
B.食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒。
C.在低温和通风良好的条件下储藏食物,产生肠毒素,引起食物中毒。
D.熟食物品包装不严,运输过程中受到污染。
第4题:
第5题:
药物毒理学是研究药物在一定条件下对生物体的损害作用,以及对靶器官毒性作用机制研究,并对药物的毒性作用进行定性和定量评价的一门学科。