奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。A.泡打奶油B.熬制奶油C.煎制奶油D.切割奶油

第1题：

第2题：

奶油脂肪必须含有99.3％的乳脂肪，原材料和加工的要求和无水奶油脂肪相同。

第3题：

制作奶油杯时奶油一般建议打发至湿性阶段即可。

第4题：

打发动物奶油时，打至软峰出现，奶油细腻如膏即可。

第5题：

19、打发动物奶油时，打至软峰出现，奶油细腻如膏即可。