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在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。A.粳米B.籼米C.糯米D.小站米

题目

在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。

A.粳米

B.籼米

C.糯米

D.小站米

相似考题

1.在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。A.籼米B.粳米C.糯米D.香米

2.大米的品种繁多,按其米粒内含的淀粉性质主要分为( ),粳米和糯米三种。A、东北米B、油粘米C、小米D、籼米

3.大米中黏性最小的是______。A.粳米B.糯米C.香米D.籼米

4.接骨米是产于云南的一种稀有( )。A.籼米B.粳米C.糯米D.大米

参考答案和解析
正确答案：B


更多“在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。A.粳米B.籼米C.糯米D.小站米 ”相关问题

  • 第1题：

    大米中胀性最小的是______。

    A.粳米

    B.糯米

    C.杂交米

    D.籼米


    参考答案：B

  • 第2题：

    下列大米中胀性最大的是( )。

    A.籼米

    B.粳米

    C.糯米

    D.黑米


    答案：A

  • 第3题：

    14、稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是 。

    A．糯米＞粳米＞籼米

    B．粳米＞籼米＞糯米

    C．籼米＞糯米＞粳米

    D．籼米＞粳米＞糯米


    糯米 ＞ 粳米 ＞ 籼米

  • 第4题：

    下列选项中属于特殊品种大米的是______。

    A.籼米

    B.黑米

    C.粳米

    D.香米

    E.糯米


    参考答案：BD

  • 第5题：

    在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是( )。

    A、籼米

    B、粳米

    C、糯米

    D、香米


    答案：C

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