畜肉经过了尸僵和成熟阶段,就表示进入腐败阶段。( )此题为判断题(对，错)。 - itgle

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题目

畜肉经过了尸僵和成熟阶段,就表示进入腐败阶段。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.家畜肉自屠宰起到肉质变坏，经过了( )四个阶段。A.成熟、自溶、尸僵、腐败B.自溶、成熟、尸僵、腐败C.尸僵、成熟、自溶、腐败D.成熟、尸僵、自溶、腐败

2.畜肉由( )阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。A、尸僵B、成熟C、自溶D、腐败

3.畜肉的最佳使用期为( )阶段。A.僵尸B.成熟C.自溶D.腐败

4.畜肉由( )阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。A.僵尸B.成熟C.自溶D.腐败

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第1题：

畜肉的最佳食用期为( )阶段。
A、尸僵
B、成熟
C、自溶
D、腐败

答案：C
第2题：

宰后畜肉从新鲜到腐败变质哪个阶段的肉最好吃（）。
A．僵直
B．后熟
C．自溶
D．腐败
E．僵直和后熟

后熟
第3题：

处在僵直和后熟阶段的畜肉为（）
A．腐败肉
B．条件可食肉
C．废弃肉
D．新鲜肉

新鲜肉
第4题：

条件可食肉是指
A、不新鲜的畜肉
B、轻度腐败变质的畜肉
C、受意外伤害死亡的畜肉
D、经无害化处理后可食用的病畜肉
E、没有经过后熟的肉

参考答案：D
第5题：

畜肉从新鲜到腐败变质，哪个阶段肉质最好
A．僵直
B．后熟
C．自溶
D．腐败

僵直、后熟

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