食品香料又称香味剂，按原料分为()种A、一B、二C、三D、四

食品香料又称香味剂，按原料分为()种

A、一

B、二

C、三

D、四

第1题：

是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。
A.食品原料
B.食品香料
C.食品辅料
D.食品调料

正确答案：B
第2题：

食品用香料包括天然香料、天然等同香料和人造香料三种。

正确
第3题：

香精香料对于食品的主要作用有增加食品风味香味、（）。

(1)食品本身没有香味,添加香精使食品产生香味; (2)食品本身的香味部分丧失,添加香精使食品产生或者恢复原有的香味; (3)使用食用香精掩盖或修饰食品本身具有的不良风味。
第4题：

食品香料按其来源和制造方法的不同，通常分为天然香料等( )。
A.二大类
B.四大类
C.三大类
D.五大类

正确答案：C
第5题：

8、防腐剂、甜味剂、香料这三种食品添加剂都是对人体有害的。

错误