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适宜制作腌制酱菜的大头菜是我国特产芥菜的一个变种。( )此题为判断题(对，错)。

题目
适宜制作腌制酱菜的大头菜是我国特产芥菜的一个变种。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.竹笋不适宜( )。A、腌制B、鲜食干制C、加工罐头D、制作调料

2.按形状分有扁块、长筒和长柱三个变种的蔬菜是()。A.山药B.苤蓝C.蔓菁D.芥菜

3.腌制我国著名特产“榨菜”的原料是()。A.芜菁B.甘蓝C.茎用芥菜D.落葵

4.()是四川人餐桌上离不开的小菜。A、泡菜B、酱菜C、腌制咸鱼D、酸菜

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  • 第1题：

    根用芥菜(又名大头菜)的原产地是______。

    A.俄罗斯

    B.中国

    C.墨西哥

    D.印度


    参考答案：B

  • 第2题：

    榨菜是用______腌制而成的制品,为世界三大腌菜之一。

    A.根用芥菜

    B.茎用芥菜

    C.芜菁

    D.球茎甘蓝


    参考答案：B

  • 第3题：

    15、下列不属于芥菜种的蔬菜是（）

    A．榨菜

    B．儿菜

    C．大头菜

    D．芥蓝


    芥蓝

  • 第4题：

    苤蓝在植物品种中属于______。

    A.芥菜的变种

    B.甘蓝的变种

    C.油菜的变种

    D.芥蓝的变种


    参考答案：B

  • 第5题：

    251、芥菜型油菜有大叶芥油菜和（）叶芥油菜两个变种。

    A．小

    B．细

    C．圆

    D．长


    D

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