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根据制作工艺不同,酱油分为天然发酵和人工发酵两种。( )此题为判断题(对，错)。

题目
根据制作工艺不同,酱油分为天然发酵和人工发酵两种。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分．下列茶中．信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶．云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶．铁观音是采用_______工艺方法制成的茶．

2.按发酵环境不同把微生物采油工艺大致分为地面法和()两种。A、油层法B、井筒法C、混合法D、轮换法

3.酱油按制作工艺可以分为天然发酵和混合发酵两种。()此题为判断题(对，错)。

4.茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，下列茶中，信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶，铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。

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  • 第1题：

    酱油按生产工艺可分为( )。

    A、水解酱油

    B、风味酱油

    C、固体酱油

    D、发酵酱油

    E、氨基酸态酱油


    参考答案：AD

  • 第2题：

    5、根据茶叶在制作过程中的发酵程度，中国茶一般分为：

    A．不发酵茶

    B．轻微发酵茶

    C．半发酵茶

    D．全发酵茶

    E．后发酵茶


    ABCDE

  • 第3题：

    42、异养微生物氧化有机物的方式，根据_________的不同，可分为发酵和呼吸两种类型。


    发酵

  • 第4题：

    根据制作方法不同，食醋一般分为()两类

    A、发酵醋和合成醋

    B、原米醋和天然醋

    C、发酵醋和调兑醋

    D、天然醋和合成醋


    答案：A

  • 第5题：

    根据啤酒酵母的发酵类型不同可将其分为哪两种类型？


    上面酵母;下面酵母

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