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烤菜花是素菜代表菜。此题为判断题(对，错)。
题目
烤菜花是素菜代表菜。
此题为判断题(对，错)。
相似考题
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第1题：
中国菜是由地主菜、宫廷菜、民族风味菜和有宗教意味的清真菜、素菜等组成的。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
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第2题：
上海菜的代表菜是生煸草头。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第3题：
素菜的特点是仿照性强，制作精细，风味欠佳。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第4题：
山东炝肉丁是清真菜的代表菜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第5题：
潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第6题：
铁板烤只适合烤制生的动物性肉类原料。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第7题：
塌制菜的第一道工序有的是煎、有的是炸,烤制时用中火烤汁,入味后勾芡,再用旺火收汁。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第8题：
素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第9题：
涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第10题：
烤菜花是素菜代表菜。
正确答案:正确 -
第11题：
代表寺院菜的“全素菜”为（）。
- A、素菜素名
- B、素菜荤名
- C、荤菜素名
- D、荤菜荤名
正确答案:A -
第12题：
判断题中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。（ ）A对
B错
正确答案： 对解析： -
第13题：
山东菜的代表菜有九转大肠。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第14题：
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第15题：
福建菜的代表菜有佛跳墙。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第16题：
粤菜是以广州菜为代表,以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第17题：
盘烤鹿肉串时应将其放在垫有菜叶的烤盘中烤制。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第18题：
烤菜的原料不能在加热前进行腌制调味。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第19题：
根据烤炉的类型,烤可以分为暗炉烤、明炉烤和烤箱烤。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第20题：
苏锡风味菜以苏州、无锡菜为代表，传统重甜出头，咸收口，浓油赤酱。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第21题：
菜肴()是素菜的代表菜。
A.烤菜花
B.植物四宝
C.扣三丝
D.烧冬瓜
正确答案：：A
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第22题：
菜肴（）是素菜的代表菜。
- A、烤菜花
- B、植物四宝
- C、扣三丝
- D、烧冬瓜
正确答案:A -
第23题：
判断题北美菜的代表菜品有火鸡沙拉、厨师沙拉、菠萝烤猪排、烤火鸡苹果派、芒果盏等。（）。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析