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猪上脑肉位于猪肩胛骨的上方,特点是肥肉多,瘦肉少。( )此题为判断题(对，错)。

题目
猪上脑肉位于猪肩胛骨的上方,特点是肥肉多,瘦肉少。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.脂肪型猪有巴克夏、()、内江猪、宁乡猪;肉脂兼用型有约克夏、荣昌猪、定县猪;瘦肉型的猪有长白猪、金华猪。

2.猪上脑肉的特点是瘦肉较多、( )、肉色较红。A.肉质细嫩B.肉纤维较粗C.肉质较老D.肉质较嫩

3.猪颈肉,肥肉多、肉质老、( )。A.肉色粉红B.肉色紫红C.肉色暗红D.肉色红

4.猪上脑肉具有______、结缔组织少、质地细嫩的特点。A.肌纤维较长B.肌纤维较短C.筋膜组织多D.脂肪组织多

参考答案和解析
参考答案：错误
更多“猪上脑肉位于猪肩胛骨的上方,特点是肥肉多,瘦肉少。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    猪上脑肉的特点:瘦肉较多,肉质较老,肉纤维较粗,肉色较红。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    最适合做“红烧猪肉”的原料是()。

    A.猪夹心肉

    B.猪五花肉

    C.猪上脑肉

    D.猪里脊肉


    正确答案：：B


  • 第3题：

    6、下列中，含脂肪较高的是

    A．猪肥肉

    B．猪里脊肉

    C．猪前肘

    D．牛五花肉


    猪肉

  • 第4题：

    猪颈肉的特点是肥肉多、肉质老、()。

    A.肉色粉红

    B.肉色紫红

    C.肉色暗红

    D.肉色红


    参考答案：D

  • 第5题：

    夜盲症患者最佳食物是（）

    A肥肉

    B瘦肉

    C猪肾

    D猪肝


    D
    略

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