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纸包鸡在加热前不需要调味,完全成熟后蘸调味料食用,确保原汁原味。 ( )此题为判断题(对，错)。

题目
纸包鸡在加热前不需要调味,完全成熟后蘸调味料食用,确保原汁原味。 ( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.原料加热成熟后对原料进行的调味,分为基本调味和正式调味两种。( )此题为判断题(对，错)。

2.烹调后调味又称______调味,就是在原料加热成熟后对原料进行调味。A.基本B.辅助C.正式D.兑汁

3.在原料加热成熟后对原料进行调味的方法属于______调味。A.烹调后B.烹调中C.烹调前D.基本

4.烹调后调味又称辅助调味,就是在原料加热成熟后对原料进行调味。( )此题为判断题(对，错)。

更多“纸包鸡在加热前不需要调味,完全成熟后蘸调味料食用,确保原汁原味。 ( ) ”相关问题

  • 第1题：

    用于菜品调味,并可直接食用或烹调过程中加入的以调味料为主兑制的液体调味料统称为( )。

    A.浆

    B.黄

    C.糊

    D.汁


    参考答案：D

  • 第2题：

    【其它】鱼露是（）型调味料；虾油是（）型调味料；传统蚝油是（）型调味料。


    鲜味调味品

  • 第3题：

    14、制作鸡里蹦所用的调味料有料酒、盐、生抽、醋。（）


    错误

  • 第4题：

    味精在使用时,必须与______配合才能体现出鲜味。

    A.甜味调味料

    B.咸味调味料

    C.酸味调味料

    D.香味调味料


    参考答案：B

  • 第5题：

    制作鸡里蹦所用的调味料有料酒、盐、生抽、醋。（）


    料酒;盐;糖

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