宫保鸡丁必用的调料有______。A.干辣椒B.豆瓣酱C.豆豉D.花椒E.葱粒 - itgle

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题目

宫保鸡丁必用的调料有______。

A.干辣椒

B.豆瓣酱

C.豆豉

D.花椒

E.葱粒

相似考题

1.宫保鸡丁调味汁中不需要添加的调料有______。A.醋B.糖C.香菜D.辣酱E.花椒

2.用“爆”烹制的菜肴有()、菜爆目鱼卷等。A、油爆双花B、椒盐排骨C、咕咾肉D、宫保鸡丁

3.用“汆”烹制的菜肴有玻玻鸡片汤、()等。A、酸辣汤B、宫保鸡丁C、五彩稀卤鸡米D、耗油牛肉

4.宫保鸡丁上浆时需要的调料有______。A.酱油B.精盐C.干辣椒D.淀粉E.蒜头

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第1题：

用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。
A、咕咾肉
B、菊花鱼球
C、宫保鸡丁
D、糟溜鱼片

答案：C
第2题：

【多选题】川菜的名菜有____________.
A．松鼠桂鱼
B．毛血旺
C．回锅肉
D．宫保鸡丁

苏菜
第3题：

3、以下菜肴属于用人物命名的有。
A．东坡肉
B．宫保鸡丁
C．麻婆豆腐
D．狮子头

东坡肉;宫保鸡丁;麻婆豆腐
第4题：

4、宫保鸡丁中的“宫保”指的是晚清四川总督（）

丁宝桢
第5题：

四大菜系是川菜、鲁菜、（）、（）；川菜代表名菜有宫保鸡丁、（）

粤菜

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