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鱼香大虾在成熟方法上可以作变化,可以将炸的方法改为水煮或蒸,更有利于健康。( )此题为判断题(对，错)。

题目
鱼香大虾在成熟方法上可以作变化,可以将炸的方法改为水煮或蒸,更有利于健康。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.鲜虾饺的成熟方法是( )。A、煮B、炸C、蒸D、煎

2.鱼香大虾中大虾在炸制前需要进行( )处理。A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水

3.鱼香大虾预熟处理的方法是______。A.油煎B.水煮C.烤制D.油炸

4.炒面的成熟方法为()。A.烘烤B.煮炒C.蒸煎D.蒸炸

更多“鱼香大虾在成熟方法上可以作变化,可以将炸的方法改为水煮或蒸,更有利于健康。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    鱼香大虾在炸制大虾前需要进行______处理。

    A.去壳

    B.改刀

    C.腌制

    D.焯水


    参考答案：C

  • 第2题：

    用薯类面坯制作点心,常用的成熟方法主要有( )等。

    A.炸，烙，煮

    B.烙，蒸，烤

    C.炸，蒸，煎

    D.炸，烤，煮


    参考答案：C

  • 第3题：

    10、制作鱼香大虾时，调制的软炸糊需要原料（）

    A．鸡蛋

    B．玉米淀粉

    C．水

    D．色拉油


    色拉油;玉米淀粉;鸡蛋

  • 第4题：

    煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入陶制器皿中加调料及汤汁，用旺火长时间加热成熟的一种方法。()


    参考答案：×

  • 第5题：

    成熟技艺包括门;煮()烤、烙、炒等方法。

    A、蒸、炸、煎、 B、焗、蒸、煎、 C、蒸、焗、炸、 D、蒸、滚、炸


    答案：A

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