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属于鲁菜特色调味品的有______。A.章丘大葱B.莱芜生姜C.甜面酱D.鲜花椒E.老陈醋

题目
属于鲁菜特色调味品的有______。

A.章丘大葱

B.莱芜生姜

C.甜面酱

D.鲜花椒

E.老陈醋

相似考题

1.鲁菜在运用调味技法时,注重突出______的风味。A.单一调味品B.复合调味品C.原料本身D.香料

2.属于鲁菜特色味型的有______。A.鲜咸味B.酱咸味C.咸甜味D.酸甜味E.香咸味

3.属于川菜特色的调味品有______。A.保宁醋B.永川豆豉C.蚝油D.叉烧酱E.郫县豆瓣酱

4.鲁菜中特色烹饪方法有______。A.火爆B.芫爆C.酱爆D.葱爆E.煎烧

更多“属于鲁菜特色调味品的有______。 ”相关问题

  • 第1题：

    鲁菜中甜菜的特色烹饪方法有______。

    A.挂霜

    B.拔丝

    C.蜜汁

    D.糖醋

    E.荔枝


    参考答案：ACE

  • 第2题：

    鲁菜在运用调味技法时，注重突出()。

    A、单一调味品的风味

    B、复合调味品的风味

    C、原料本身的风味

    D、香料的风味


    参考答案：A

  • 第3题：

    锅塌为鲁菜中独具特色塌的一种烹调技法


    正确

  • 第4题：

    烧菜是鲁菜的特色，其中()是鲁菜烧法的代表。

    A、芫烧

    B、酱烧

    C、葱烧

    D、干烧


    参考答案：C

  • 第5题：

    宫爆鸡丁是属那个菜系的特色菜( )

    A、川菜

    B、鲁菜

    C、湘菜


    答案：B

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