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更多“干货海参水发时涨发率较高,一般1千克干货原料的涨发率可达到() ”相关问题
  • 第1题:

    所谓水发就是把干货原料放到冷水中,使干货原料自然吸收水分,充分涨发至透。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第2题:

    涨发干货原料主要由水发、油发、盐发和()。

    A、烤发

    B、碱发

    C、蒸发

    D、气发


    参考答案:B

  • 第3题:

    干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外,还应有()。

    A.水发

    B.泡发

    C.煮发

    D.蒸发


    ABCD

  • 第4题:

    涨发干货原料的基本要求之一是()。

    A、能够了解原料脱水过程

    B、基本了解干货原料的产地

    C、基本熟悉干货涨发的过程

    D、认真细心对待涨发过程中的每一个环节


    参考答案:D

  • 第5题:

    干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外,还应有()。

    A.煮发

    B.焖发

    C.泡发

    D.水发


    正确答案::D