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大豆中含有的胰蛋白酶抑制因子能抑制蛋白酶的活性,从而影响人体对蛋白质的消化吸收。( )此题为判断题(对，错)。

题目
大豆中含有的胰蛋白酶抑制因子能抑制蛋白酶的活性,从而影响人体对蛋白质的消化吸收。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）

2.箭毒之所以能影响神经肌肉接头的传递,主要是由于它抑制了胆碱脂酶的活性。()此题为判断题(对，错)。

3.TFPI可抑制下列蛋白质的活性，但除外A、因子ⅩaB、TF／ⅦaC、PLD、胰蛋白酶E、凝血酶

4.组织因子途径抑制物(TFPI)可抑制下列多种蛋白质的活性,但除外A.因子ⅩaB.TF/ⅦaC.PLD.胰蛋白酶E.凝血酶

更多“大豆中含有的胰蛋白酶抑制因子能抑制蛋白酶的活性,从而影响人体对蛋白质的消化吸收。( ) 此题为判断题(对，错)。”相关问题

  • 第1题：

    生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。


    本题答案：皂苷

  • 第2题：

    大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子

    A、胰蛋白酶抑制剂

    B、豆腥味

    C、胀气因子

    D、植物血细胞凝集素

    E、以上都是


    参考答案：E

  • 第3题：

    能抑制淀粉酶活性的物质是

    A.胰蛋白酶
    B. HCl
    C.内因子
    D.组胺

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子

    A.豆腥味
    B.胰蛋白酶抑制剂
    C.以上都是
    D.胀气因子
    E.植物血细胞凝集素

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）

    • A、淀粉酶抑制剂
    • B、脂肪氧化酶抑制剂
    • C、胰蛋白酶抑制剂
    • D、胃蛋白酶抑制剂
    • E、糜蛋白酶抑制剂

    正确答案:C

  • 第6题：

    大豆抗原与胰蛋白酶抑制因子（TI）的毒害作用区别？


    正确答案: ①作用方式：大豆抗原导致肠道损伤
    ②作用持续时间：短暂
    ③作用对象的年龄：幼龄仔猪
    ④加热不能破坏抗原活性

  • 第7题：

    大豆中（）能抑制胰蛋白酶的消化作用。


    正确答案:抗胰蛋白酶

  • 第8题：

    在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。

    • A、血细胞凝集素（Hg）
    • B、胰蛋白酶抑制素（TI）
    • C、抗维生素因子
    • D、致甲状腺肿素

    正确答案:B

  • 第9题：

    判断题
    大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    组织因子途径抑制物（TFPI）可抑制下列多种蛋白质的活性，但不应包括（　　）。
    A

    胰蛋白酶

    B

    因子Ⅹa

    C

    PL

    D

    TF/Ⅷa

    E

    凝血酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）
    A

    胰蛋白酶抑制剂

    B

    豆腥味

    C

    胀气因子

    D

    植物血细胞凝集素

    E

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    组织因子途径抑制物（TFPI）可抑制下列多种蛋白质的活性，但除外（）
    A

    因子Xa

    B

    TF／Ⅶa

    C

    PL

    D

    胰蛋白酶

    E

    凝血酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    豆制品经过充分烹调之后,可以去除其中的抗营养因素,特别是胰蛋白酶抑制剂。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子被破坏，消化率随之提高。（　　）


    答案：对
    解析：
    经过加热煮熟后，抗胰蛋白酶的因子被破坏，消化率随之提高，所以大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用。

  • 第15题：

    组织因子途径抑制物(TFPI)不可抑制下列哪种蛋白质的活性

    A:因子Ⅹa
    B:TF/Ⅶa
    C:PL
    D:胰蛋白酶
    E:凝血酶

    答案：E
    解析：
    考点：TFPI可抑制其活性的蛋白质种类。解析：TFPI是外源性凝血途径中的抑制物，能抑制因子X、TF/Ⅶ、胰蛋白酶，但不抑制凝血酶、活化蛋白C、t-PA等。

  • 第16题：

    大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    组织因子途径抑制物（TFPI）可抑制下列多种蛋白质的活性，但除外（）

    • A、因子Xa
    • B、TF／Ⅶa
    • C、PL
    • D、胰蛋白酶
    • E、凝血酶

    正确答案:E

  • 第18题：

    扁豆中含有（）抑制物，对人体有害。

    • A、龙葵碱
    • B、植物血凝素
    • C、皂苷胰蛋白酶
    • D、秋水仙碱

    正确答案:B

  • 第19题：

    生吃鸡蛋时，由于生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，可以影响人体对（）和（）的消化吸收。


    正确答案:生物素；蛋白质

  • 第20题：

    填空题
    大豆中（）能抑制胰蛋白酶的消化作用。

    正确答案： 抗胰蛋白酶
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    TFPI可抑制下列蛋白质的活性，但除外（）
    A

    因子Ⅹa

    B

    TF／Ⅶa

    C

    PL

    D

    胰蛋白酶

    E

    凝血酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。
    A

    血细胞凝集素（Hg）

    B

    胰蛋白酶抑制素（TI）

    C

    抗维生素因子

    D

    致甲状腺肿素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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