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饮用未煮熟的豆浆可引起食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

题目
饮用未煮熟的豆浆可引起食物中毒。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由何种细菌引起A、蜡样芽孢杆菌B、副溶血弧菌C、产气荚膜梭菌D、金黄色葡萄球菌E、变形杆菌

2.如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由( )。A、蜡样芽胞杆菌引起B、副溶血弧菌引起C、产气荚膜梭菌引起D、金黄色葡萄球菌引起E、变形杆菌引起

3.如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由A、蜡样芽孢杆菌引起B、副溶血弧菌引起C、产气荚膜梭菌引起D、金黄色葡萄球菌引起E、变形杆菌引起

4.豆浆是一种老少皆宜的营养食品，下列对于豆浆的饮用方法，正确的是（ ）。 A．喝豆浆时，为了增加营养，可以在煮豆浆时打人鸡蛋 B．豆浆喝不完时，可以装进保温瓶里，等到下次再喝 C．生豆浆买回来后要进行加热煮熟，加热时看到泡沫上涌即可 D．不应在空腹时饮用豆浆

参考答案和解析
参考答案：对
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  • 第1题：

    未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。

    A.龙葵素

    B.氢氰酸

    C.胰蛋白酶抑制素

    D.秋水仙碱


    正确答案：C

  • 第2题：

    8、含有秋水仙碱的食物有

    A．发芽的马铃薯

    B．未煮熟的豆浆

    C．银杏白果

    D．新鲜黄花菜


    C

  • 第3题：

    【单选题】含有秋水仙碱的食物有

    A．发芽的马铃薯

    B．未煮熟的豆浆

    C．银杏白果

    D．新鲜黄花菜


    D

  • 第4题：

    未煮熟的豆浆中容易引起中毒的有毒物质是()。

    A、龙葵素

    B、氢氰酸

    C、胰蛋白酶抑制素

    D、秋水仙碱


    答案：C

  • 第5题：

    未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂，易引起食物中毒。


    错

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